[西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞

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材料
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• 法國白春雞一隻
• 蘆筍一盒

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調味：
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• 牛油30g
• 新鮮百里香(Thyme) 3條
• 新鮮迷迭香
  * }; W. N: T, R5 U/ r) W& K( _公仔箱論壇（Rosemary) 3條
• Extra Olive Oil  1 湯匙
• 檸檬汁少許
• 海鹽1 湯匙
• 胡椒少許

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製法：  ^: q* V$ P4 k0 Y( B
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• 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
• 百里香，迷迭香洗淨切碎
• 全部
  3 ~9 B& G! k, ~$ K9 w0 k調味 塗勻春雞，放10分鐘
• 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
• 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（
  7 O3 n6 R8 e1 p5 W4 C6 w5 `雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
• 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口

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小貼士：
3 _0 s8 u, b' d3 x' g, x沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩3 [) B, u& x4 {% E6 F, V' w* A
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