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調味：tvb now,tvbnow,bttvb! y7 N8 I$ h5 V/ b# b0 \
! g0 m+ I' |* q6 E0 xtvb now,tvbnow,bttvb- 牛油30g
- 新鮮百里香(Thyme) 3條
- 新鮮迷迭香
# v, p8 f9 [9 b$ ~( j% l（Rosemary) 3條 - Extra Olive Oil 1 湯匙
- 檸檬汁少許
- 海鹽1 湯匙
- 胡椒少許
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製法：
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- 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
- 百里香，迷迭香洗淨切碎
- 全部
$ {1 t9 }1 |% I* \+ d5.39.217.77:8898調味 塗勻春雞，放10分鐘 - 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
- 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（公仔箱論壇! Y% d, `8 W% n D
雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆 - 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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小貼士：
# X/ z- H( M; [0 O" b. _. U6 o0 _5.39.217.77:8898沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩( r. Q/ k1 V2 Z
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用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑5.39.217.77:88984 S |6 D r, C0 X/ i9 x
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發表於 2012-7-24 02:53 AM
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