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4 i1 }5 }: @" s1 ~調味：
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3 ]* p6 `2 d( e. Z- 牛油30g
- 新鮮百里香(Thyme) 3條
- 新鮮迷迭香/ u1 ]4 q- G7 H. K- W2 }% p9 Z, K" {
（Rosemary) 3條 - Extra Olive Oil 1 湯匙
- 檸檬汁少許
- 海鹽1 湯匙
- 胡椒少許
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5 F3 n# N9 V% N1 N/ q0 y! A製法：2 x5 J: a% O4 f8 J4 y- v/ ]1 M& m
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- 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
- 百里香，迷迭香洗淨切碎
- 全部
! L$ h- H. s3 W調味 塗勻春雞，放10分鐘 - 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
- 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（5.39.217.77:8898$ E8 P8 P+ f6 v: s# {2 @
雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆 - 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩
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2 G ?- ~: _% Q3 k |% u! B5.39.217.77:8898用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑
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發表於 2012-7-24 02:53 AM
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