黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。tvb now,tvbnow,bttvb% [% F4 s0 x- B
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材料 ：- n' S6 J/ a) _& W- T" u& |& I
- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b* ~" b' O2 I" A
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- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb) y/ `9 Y5 K# j$ C% G
4 {' ^ H" Q1 ?+ ?3 l) `+ l3 j公仔箱論壇1) 所有菌類切片備用: b, Q, c' t' R- N0 y4 f+ Q2 j
2) 預熱焗爐180度
8 f& j! _3 A) }5 G0 l* c! ~5.39.217.77:88983) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
; S% s1 G0 J$ g& q1 v4 [ atvb now,tvbnow,bttvb4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; T8 K: B0 G `! ?
5) 灑上黑松露醬
- P2 S" X6 W" W l& K( C. R) k6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
4 H) u4 q- [, l0 I; F( O- \ X( S5.39.217.77:88987) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
+ u3 F6 k P ]+ \( b2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小貼士：9 w: J& L3 W. h s! e: K4 O
* @1 T* i: X; \- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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