黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。
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( G# B, u5 M0 U: {7 n/ @+ N材料 ：
8 C0 N$ r \8 q- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
5.39.217.77:8898* [' c3 v! `& e0 G9 S2 C
0 c9 E0 V$ ^( ?/ S/ d* b7 U" `5.39.217.77:8898調味：
7 [, F; q/ o' v: w- e1 W3 g1 w5 A6 `; H0 P7 y
- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
. s% j" P. m Qtvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb) O5 x2 f: ~; B$ S2 s: ?
# u4 q5 s( N, ?/ E3 G( U( R# E' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 所有菌類切片備用
9 C2 |+ _3 M+ rtvb now,tvbnow,bttvb2) 預熱焗爐180度. {4 | I( s: n
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒公仔箱論壇% H( s' r1 |. K1 A. U4 `! K
4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上tvb now,tvbnow,bttvb+ ]; D1 f4 v. s8 f: d# x
5) 灑上黑松露醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L. E3 n. M# {1 q( _% f0 ?
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
6 {/ x7 u- Z, e0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
( _. R1 U u: y1 b0 h' n$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ `. a- x0 B; d. s) z+ R! r) N
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小貼士：1 l. ^8 F2 z& n
, f# m8 x+ x2 S& f N# [公仔箱論壇- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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