黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。5.39.217.77:88988 d. @) b+ }1 m+ m" ]* `# i
/ ?1 k1 @0 a% v1 p& X2 c; G( R9 s
 公仔箱論壇/ q( Q2 H; u; Q6 N9 T$ V
/ [# f# ~# Z4 f* ?3 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: s6 k2 F4 U: B5 P7 x
材料 ：
( X% q& T+ W9 w5.39.217.77:8898- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
9 X# D) } h m1 a+ c( [+ z
! ^+ p& J4 r7 c0 {* l- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
E0 o, u# ?5 x; L& A% R- [5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ V$ e% r2 |6 R) n: ^
- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t$ E6 I/ r& n3 V5 i$ ^1 q
製法：tvb now,tvbnow,bttvb2 B+ s! y4 F7 g; v& }3 T
1 V0 D/ S _* I5 Q# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 所有菌類切片備用
/ X9 j' ]. t e- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 預熱焗爐180度tvb now,tvbnow,bttvb& ]8 g4 _# X! n# |9 Q
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒tvb now,tvbnow,bttvb9 K# \& L! u. z4 Z- h7 x. z' ^8 D
4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
t; ^/ A. T2 ^& z3 ]1 f8 d$ A5.39.217.77:88985) 灑上黑松露醬
- w/ M, y, b8 p, L' x+ y. }* Y etvb now,tvbnow,bttvb6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
R2 J) a2 Q+ j: qtvb now,tvbnow,bttvb7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
: h U0 H1 s5 A8 N- f- D$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 G/ Q! d3 A1 L, a( B8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
% d: H' ^$ c/ }; K, E, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 X5 b6 ^5 \5 F% y
2 G; O/ W* L9 ?' v" n5.39.217.77:8898
# _0 @! W- m' Y2 i% j小貼士：
1 @2 }, {9 P. Y
: A& F1 Q2 A7 O3 {4 P, c2 \tvb now,tvbnow,bttvb- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
|
發表於 2012-7-24 02:51 AM
| 