黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。
+ Z: j; e% ]7 E1 \tvb now,tvbnow,bttvb- U! w) z, n$ d- I
8 |. k+ M2 Z+ Q% t4 ptvb now,tvbnow,bttvb
$ ~2 B( r4 a J4 @% c( ~4 E- U) M& Y' ?' [- u4 i
材料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 {0 _7 Y' k5 c5 W: v
- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
$ L& F. b' D: M2 o/ H* Z公仔箱論壇
, K R. D) b2 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味：
! P4 {* e& g1 P8 }3 j" V5.39.217.77:8898
X S/ ]& n. _0 c7 D4 n, d& u$ |- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
0 _4 w, ]- e T% p% j: `製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u/ ~' V# N8 o7 s5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l1 ]) l5 V( w$ _
1) 所有菌類切片備用5.39.217.77:8898! ]# Q+ C) p' S% B: Y
2) 預熱焗爐180度tvb now,tvbnow,bttvb# |/ u6 |7 v% d1 |8 [
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒6 H: L P" h( v- N
4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
, Y: z: g8 u8 d# q1 _公仔箱論壇5) 灑上黑松露醬公仔箱論壇* E6 J ^8 \8 c8 }5 x$ E; ~* c# `
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油" e- T2 M( s- d% L) f: N5 _, W* P
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
) i2 H4 Y1 g; q& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l x( Q+ p# h! O6 m* [8 Y. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 y3 g7 y1 e% L1 n
5.39.217.77:8898) a& T/ @& b5 y
' {4 M+ c( m5 W ^
1 B3 }; b9 I0 C) T% g3 v小貼士：& `0 c* s4 D# x9 ? B9 V2 ]
) m4 D8 t: `9 ]; C; ~" o- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
|
發表於 2012-7-24 02:51 AM
| 