我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
6 ^% m) |9 K- ?5 @5.39.217.77:8898淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
( e9 |- Z; ?" h
5 a) F |" H7 x" y6 ~
3 }( l) P; p9 r& k o6 i公仔箱論壇公仔箱論壇% {, J& B$ w) M+ ?4 c) }) f
材料 （二人份）：* S6 m+ i7 \5 t# A7 O
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
5.39.217.77:88980 I. u# O0 d+ b+ J, L! g/ P
調味：
% Z) r7 [* @# O公仔箱論壇
; Y2 `! u/ ]# C製法：4 d4 _% P4 F8 f/ u. O9 r
9 p! d4 M' J4 m# N" P T: _: {1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，& |/ O. G" i% b$ K* o
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份- N1 i, M1 T7 r$ A' C
W& X( g; t" V% m' q! g/ }; V公仔箱論壇2) 意粉同時，7 s2 C4 ^3 u) p% b
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
7 x7 q0 t( m- L洋蔥切粒備用5.39.217.77:8898& i, M/ k- l' d( f5 p/ z
' V5 P/ ]8 s7 a" s2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
& P# f0 G6 |$ |
8 C8 b0 n- E/ f0 I. T4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
6 U$ h4 w3 y! W: l: z Q2 f: v+ ytvb now,tvbnow,bttvb
, w1 E2 `6 A7 G1 Q) A# E7 u! a5.39.217.77:88985) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z% u6 N/ G7 O5 S$ X$ @# M
( y7 k) z+ _. S0 s0 K6 W小貼士：
# \6 k/ o% T' L- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
|
發表於 2012-7-24 02:48 AM
| 
發表於 2012-9-2 12:59 AM
| 