我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（tvb now,tvbnow,bttvb' O$ I3 H9 P0 g% r1 G
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！7 ~0 | E+ U4 r
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb0 k5 a7 c: E* h! x+ a' ?; t
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
! `. T0 u. s2 T% w0 j) j y調味：& Q, v( s9 Y3 U* y7 O
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製法：公仔箱論壇( G6 Y* ]6 X$ i
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb, s* U! s9 F4 k% V+ D$ O# K
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份公仔箱論壇! N& N& b d7 s; s9 o2 B
* |! v8 e: }) ]& `公仔箱論壇2) 意粉同時，" v( d# ?# X7 Y0 E
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 u/ ]/ e8 U, x
洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘公仔箱論壇2 [7 }+ d ]( I4 m9 u, |. T
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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9 z) E1 M2 S# ~8 L {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P" [( a* e2 I4 z# n! G
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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