我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（5.39.217.77:8898' y0 K9 s5 n' i0 D# S& e
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：5.39.217.77:88980 l+ x/ l; Z. k
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
' C8 ?, @% o% y9 Y$ t! u4 [0 c公仔箱論壇調味：
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; W, j9 a( {4 \$ V V
# \' A/ l7 P1 u( h' ^tvb now,tvbnow,bttvb1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
# \ \& ]& k5 Wtvb now,tvbnow,bttvb蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，5.39.217.77:8898& H& E1 N3 C. m9 D
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，9 {9 S' p+ P- Y5 c% ]. Z2 Y5 T
洋蔥切粒備用5.39.217.77:8898; e3 ~! s5 ?9 d& }8 Z) Q+ a6 b2 b
- ^+ K. f" ~2 c' M& i- G: w( w5 f4 P3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘3 B3 J5 s. A* n9 @" {- P
; I b2 G a! H公仔箱論壇4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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, x- H* j1 @5 E& Y3 d7 f5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
4 A8 \! h4 \% c' _9 f" d) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M& X- }5 G7 l9 B7 |/ _, m& g小貼士：
; e; S# E" e4 d) F% z$ J公仔箱論壇- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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