我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（5.39.217.77:8898) Q; g" L( `* `+ Z, F
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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+ b U' F9 m" B# f5.39.217.77:8898材料 （二人份）：公仔箱論壇, ?! p3 K2 |. G( E1 a( c
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
# k9 O: @/ c7 F' }: P5.39.217.77:8898調味：5.39.217.77:8898: x& l& ]( m- u8 _8 s+ C# _' e
5 e. s7 C m# v) Y公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ t0 v3 R3 ]
+ E2 {" s3 C A1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5.39.217.77:8898% u$ P6 e2 @* C
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，& |2 N. n" g! I) ?7 z
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，3 Q7 N; Y3 l; n& _& l
洋蔥切粒備用5.39.217.77:8898/ s d; h+ W2 a f
* g9 c3 {8 H; ^: x1 K' j% ?tvb now,tvbnow,bttvb3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘公仔箱論壇1 C' e% G; s ~# ?
& U! f t) @; W8 `4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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+ R. ]3 x; D5 z0 b, ?5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u" Q8 [3 T. R# O
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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