我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（5.39.217.77:88988 i8 c3 x: Q9 a5 l% T8 r. ^% P* J
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！, o# y+ I% d, V% W
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* ?- |3 E5 Q# k2 d: o% v! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o$ O% T/ c6 W9 v, @1 V8 P' G4 R, ~tvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb9 _9 A: i5 v8 e
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
& \% l2 A! h- w/ n) L5 v! [5.39.217.77:8898調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C1 v+ x# g; r2 S$ j6 R3 |' ?7 n4 y
5.39.217.77:88982 B/ l% l/ n0 r- G" g
製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
' I: T* J5 o( r2 j蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份$ t1 v( J" d2 A7 @8 A5 T
; b1 K; q4 g2 E2 B/ o( T7 X5.39.217.77:88982) 意粉同時，tvb now,tvbnow,bttvb& g! P: [! y# `$ c2 {5 ]) e% l! d
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
' u7 U+ }/ h7 N- j5.39.217.77:8898洋蔥切粒備用
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9 s- U; J" Y( w! f1 S! ^' }3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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; S3 p7 A! h: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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% n. {; g3 @- ]6 ^) I/ P* m: Vtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：+ ^: v% s; n: ?1 n
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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