我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
. u* m. I% |$ I, ptvb now,tvbnow,bttvb淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！% o" ?1 I. N- a3 F; U2 L+ U' I* ]
公仔箱論壇4 K. N# b0 Y E8 z
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb* @/ G" O' ~8 ~, O, c2 D1 S
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
9 {, W9 \+ F. p3 ttvb now,tvbnow,bttvb調味：
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製法：; @5 [9 u* B% Y5 \( e8 P
p$ c7 S. }, @1 |/ m1 E5.39.217.77:88981) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
$ V$ S' K* L: S8 i% h: e# ?3 t) E) M5 T5.39.217.77:8898蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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4 F- T. [, }% S9 A) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 意粉同時，
1 t! U! K4 X; B, v% M5 }三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，5.39.217.77:8898( I# V' }" a# g8 Y7 {0 M ~
洋蔥切粒備用
4 T; {4 ~( [5 |' o4 ]9 e- Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h% C/ x/ R% A7 j8 H2 t2 g& S
3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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7 ^# ?- O( g* Z! ?! z5 j小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb1 r+ ]5 A" Q+ W1 i0 W2 X
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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