我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
$ b( R. q7 M0 t% Q3 l5.39.217.77:8898淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！9 F3 p; t, D- x2 D, n
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; D u1 c. x1 b. P! @/ o7 C5 [* u材料 （二人份）：
$ I5 `: N2 i* Z, \8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：8 u$ ^# Q8 T/ J; D
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製法：0 X* }# {: [& M4 x
; N" `& q2 ^8 M1 @; K, o5.39.217.77:88981) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
- p' Z. I4 T) _蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N- f" B) c0 _3 V' t( S' ^
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2) 意粉同時，tvb now,tvbnow,bttvb, j; M- f1 t3 r; I
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
, q1 I' D6 J& W- j$ j \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切粒備用
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. ^- K- W* C" i" ]7 c4 I" L/ Atvb now,tvbnow,bttvb3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
1 X, P7 v; S: O& [% D. [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O4 [: R, w' ?3 n: j0 _5 N
4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘5.39.217.77:8898 R4 F5 X$ F+ N* p
8 c: e* B ~/ b% u) d" s0 \& j5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 5.39.217.77:8898& i3 g( v, f8 J' U( k
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. S0 w, ]* c* \8 q" c# e& j, i
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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