我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（" n' ?0 g1 z E9 V
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：5.39.217.77:8898* q6 L2 x) q. J. b# i. |
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
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4 J2 Y. K- ^' g9 ^* T5 |" i製法：公仔箱論壇# A# C! n- b" B
4 o" P4 K7 X* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
6 A e1 @" y a X/ x5.39.217.77:8898蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，公仔箱論壇# ?3 S' ?' l" \: b0 n1 U9 t' {
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，5.39.217.77:88988 J/ ]- E5 K X- x0 G" y& b
洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘5.39.217.77:8898; g# b' q$ s/ y* a, H y" X. R
$ |0 @1 E" C6 o6 ^) W& A7 ~5.39.217.77:88984) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 2 i; Z2 r9 r! B& E3 ?7 w# J) Q
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小貼士：
5 J3 F0 x; Z3 C0 ~! d公仔箱論壇- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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