我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇9 }, F6 _4 j3 e' U+ j) w3 W3 z
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！5.39.217.77:8898/ T' ?. W" b1 Z# ] R
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材料 （二人份）：7 P* m4 o* L: F# e, G0 |
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
3 I3 [% K- Z) E0 L, d公仔箱論壇調味：0 W4 O& D5 c6 j) {
# ]7 b6 z% v) W, Y6 Z% M5.39.217.77:8898製法：
- |9 M( y# K0 t0 ?( B& T, y公仔箱論壇
; P n2 N) ~$ X' V$ |6 j0 b5.39.217.77:88981) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B* x( t+ B' K( u2 l* P
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，
8 T9 u* C& J' z' v) a5.39.217.77:8898三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，公仔箱論壇* b& l' p" @! m& z( G* g
洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 W1 d p7 M6 f2 O9 n
8 x7 o/ O2 O! y5.39.217.77:88985) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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# U8 G# A) i: T- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
" i- D" q O; D% y' U; Z5.39.217.77:8898- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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