我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（tvb now,tvbnow,bttvb. |. u1 |! P7 s! w9 D, q
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
0 G+ {! t4 G9 {( O1 D9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& }: K+ O! P* r& q/ B p2 X$ p
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材料 （二人份）：' r3 _2 O; F- O. N% R
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ E; Y9 V0 ~% x# Q
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製法：
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3 \" P' F' i5 f5 c# ]1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，! {8 `- E% s$ q0 t; G. {/ q
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: J7 w+ V; D5 n X
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
4 x5 |/ Z0 M# x4 `( |, ^5 `5.39.217.77:8898洋蔥切粒備用5.39.217.77:8898! b# I# b) l. b! m5 y
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 L/ \/ O, d' u4 o% n* s' H
}- r4 w& H* I8 {5.39.217.77:88984) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘; F$ }) y$ E, d! W# u# S! H: J9 y- ?
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 公仔箱論壇! j$ N% L% |) G
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小貼士：, E+ b3 t/ Z$ i; h& @! M! q
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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