我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇, [ B R. A; N3 A) j* f. y+ c
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！公仔箱論壇. [7 _/ m/ t- A% N. x6 V
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材料 （二人份）：5.39.217.77:8898' s- B( z8 _% ^9 R
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：5.39.217.77:8898( O. [; E$ h) C# @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {$ z1 V" Z: k+ g( M) S
製法：6 k5 w. v2 c) s- W+ K* F
' A' E8 k+ ~ J+ n* ]& @/ Y2 G公仔箱論壇1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5 n" L# D" j. t- k1 c" L
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb% X5 z- d. I l
# h J$ ^2 q' K {+ N2) 意粉同時，! U' S1 u9 K$ p3 f& r' H& w! _
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，5.39.217.77:8898: B) a0 G% k- ^
洋蔥切粒備用
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& P. N1 o% T% Ktvb now,tvbnow,bttvb3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘/ Y- ]- `. b) Q- w" w
7 ^3 W0 ?8 T! d9 i( r5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M# W f7 s6 _; ]9 v
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小貼士：
( Z ?8 x( L' J/ _/ Y- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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