我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇: x' @( F) G' o! B! F
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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# E7 W) Q' G a' Z/ d' E5.39.217.77:8898材料 （二人份）：公仔箱論壇% {/ s* ?) u/ e: p
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
@% i9 K. | @2 o+ H" @: O3 w調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c( ]* T- t, p: K
6 K9 p8 [! y, W" `製法：公仔箱論壇4 A- q9 q; @- a2 E1 j
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ G# k& o9 f4 B- i
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份* \2 l3 U( l' g* Q/ C6 o& ?
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2) 意粉同時，0 _$ F0 z/ B3 ^ e- @' x
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q- r# r6 s! R% E
洋蔥切粒備用5.39.217.77:8898$ L2 o4 i6 t8 g @3 E4 Q
; w# J' Q" d: H* [' \5.39.217.77:88983) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘0 x( `. s& N: F/ R3 O( t( X% h
( V: ?( w! H- ftvb now,tvbnow,bttvb4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘 {. P' A2 {5 _ n
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb' r% N. s) _9 ~' B( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D9 C6 ~$ M8 x4 ?" |
小貼士：5.39.217.77:8898& Q' Y) t/ o) t. P2 g2 m" v
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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