我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
- G9 @+ L3 j4 o$ K淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！! t. v1 B7 t) g% t* @
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 u& j# W: [/ u- f. T
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：公仔箱論壇; s: }& y8 I/ m1 P9 B
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製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
+ _' k" V8 W$ t. \) K0 utvb now,tvbnow,bttvb蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，1 J: M% ^: I; q; K. \
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，公仔箱論壇' ?4 w' U2 y4 ]+ R- ~' r( T1 ?
洋蔥切粒備用公仔箱論壇# B3 W- d" m4 J+ z8 ^+ o* `' k
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x x" V$ d. i" s$ S6 M% c$ }
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 , ?2 L" I- h F+ J$ i1 w
6 b4 v% S2 \( u! b/ @$ Q% r# E; w/ O5.39.217.77:8898小貼士：$ A f9 ~0 s6 D* D
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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