春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。2 ~: v1 e( R2 D& y6 Z! y( Q
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材料 ：
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法國春雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d9 u& _ `% l) Z K" x8 e
5 v6 y& Q* F- ~# q* z0 b7 f& [檸檬 1 個
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+ @+ A G# a+ H0 @5.39.217.77:8898蕃茄 1個
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% C! F+ Q2 W; e4 J% m" z調味：
* _* F2 g* \ @2 \9 [- t# h! Wtvb now,tvbnow,bttvb牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
. Y' U- W9 I4 s& X4 I（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
1 g) t5 L1 F, `/ U6 g' m& N
' Z: s1 l7 K; ^# ]/ o3 r9 C* e製法：
+ h0 D5 u4 f/ m' @; R1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
3 l( _) v" G& x' ?5.39.217.77:88982） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以5 \4 e. d7 V' }+ {: K/ l
3） 先起出檸檬皮，再榨汁5.39.217.77:8898 v6 D; O# m& P
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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3 ~$ ]0 g W& r# D; R$ h* [' t e小貼士：
- ~+ M* T6 m# w% L檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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