春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。tvb now,tvbnow,bttvb. t( [' z9 S) O8 M
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9 R% ~) K' m, H2 s公仔箱論壇材料 ：
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蕃茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb, @7 A Q2 w* C/ f1 W: N. |9 N/ l
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調味：公仔箱論壇4 O. i3 W- p3 f6 {$ [$ |/ c4 o
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香* `/ p. W8 t, x% y& `1 Z( J
（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許5.39.217.77:88987 |% d, f7 z2 {6 U6 }; E5 m
5 G: h: g5 H8 _" L製法：
) S+ b! M1 s) k" X. l1 @1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
0 E2 C3 Y! G2 V- M% w公仔箱論壇2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以
* i8 o( o/ U2 b8 F3 c! S, w, Y0 ?1 A公仔箱論壇3） 先起出檸檬皮，再榨汁
7 V. U1 I' B$ M# v4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆- T) B4 W* M" e. j
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小貼士：
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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