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材料（二人份）：
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& r! s. ~0 I/ z2 b公仔箱論壇- 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
- 橙 1個
- 車厘茄 8粒
- 香芹(Parsley ) 5.39.217.77:88981 S# M! h: a N) R
2條
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調味：
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- 砵酒公仔箱論壇; a g0 ~0 z& [. Y4 H9 V. ~) b0 Z
4湯匙 - 牛油 1湯匙
- 蜜糖 1湯匙
- 鹽，胡椒
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1 K% X% q# }) m小許
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製法：
: c0 l8 o0 ]6 b5 a' k5.39.217.77:88981) 橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘公仔箱論壇& I4 z$ a2 m, D' M+ U; Q* z/ H
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2) 中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐
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6 h" P! T, ]. k4 D$ M7 ?6 c公仔箱論壇3) 開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘
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' g3 C; V) S& S公仔箱論壇4) 取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟
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5) 湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成/ W8 E+ W8 f7 o g% d9 Q
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8 A0 E; k7 p8 N; c; c5.39.217.77:8898- 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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發表於 2012-7-23 04:37 AM
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