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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)

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材料(二人份):
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  • 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8粒
  • 香芹(Parsley )
    * `) U, G: a/ o, B7 A: U4 X# _5 c5.39.217.77:88982條
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調味:
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  • 砵酒
    8 i" q$ L( @- n5 G) ktvb now,tvbnow,bttvb4湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒
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    3 k, T3 m) l( P: b. b小許

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0 m6 V4 q7 Y' W0 z8 U( L5 r. f2 w6 n! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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1)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
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2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許鹽,胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐
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9 _% r1 Q% u7 i% k( J4 B" |: O2 K6 u3)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I$ ]3 w# Z& Y  \

2 m3 s8 j4 J" D4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟, e$ g$ l2 ~2 k+ Q4 B% j
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5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒,大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成公仔箱論壇+ i) {* k% L+ g6 h

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$ V( ^- ?) F$ j! G3 Z& P# x小貼士:

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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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