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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \( ?, q/ a! F, X* r8 k7 F
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材料(二人份):
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  • 去皮脾肉 2 ( 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8
  • 香芹(Parsley ) tvb now,tvbnow,bttvb& S7 L7 L* D6 @6 Y3 M
    2
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調味:
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: G$ P; Q! Y8 P- B4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  • 砵酒
    * L9 N  c9 n  n8 K/ X/ A) Z5.39.217.77:88984湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒
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製法:
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1)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘4 v/ _" x0 U& Z" x, k, V

. X( p+ ~0 B% x  t  m公仔箱論壇2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐
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) t- C  u' H/ w; u$ y3)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘
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5 V' ~+ Q1 r. U3 J$ w6 ?0 ], mtvb now,tvbnow,bttvb4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟公仔箱論壇& `* o' e" I6 d0 i9 O* q

" A- z5 P& o. M0 V$ ~5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒大火煮12分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成
  g, n8 M9 g% ~# t' L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( f8 B3 T5 N+ i
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小貼士:

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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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