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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)


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材料(二人份):4 G$ G/ A! O1 V/ b" \, j0 j- t5 q
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  • 去皮脾肉 2 ( 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8
  • 香芹(Parsley )
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. F; b5 J* @( _( _5.39.217.77:8898調味:tvb now,tvbnow,bttvb% c6 Q  x3 w$ i8 |; t& ?( k
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  • 砵酒" v% R3 K" l% o/ y
    4湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒5.39.217.77:88989 o( i# \9 H* r% m

    . h* l5 d2 Z0 s  c% ptvb now,tvbnow,bttvb小許
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製法:
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1)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
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. ?5 B  A" U: N, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐公仔箱論壇2 d  e. K! _+ S/ V! Z
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3)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘
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4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟
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" S" y# [2 a# p2 Z0 R3 q' u公仔箱論壇5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒大火煮12分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成
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4 A( g6 T' u5 Z2 c! n5.39.217.77:8898小貼士:

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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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