| 用市售的薄餅底再加上自己喜愛的Topping來做薄餅方便快捷，30分鐘內完成。不過市售的比較厚，個人愛吃薄身香脆的意式薄餅，所以有時間的話會自己做薄餅底，要多薄有多薄，要多脆有多脆。 $ r+ |0 L; Y* `8 G1 A$ p1 A
 5.39.217.77:8898% s0 S# w7 s5 D' E8 L
薄餅底：
3 Y; X4 O: n& B3 U( ^乾依士粉(active dry yeast) 7g中筋麵粉 (All purpose flour) 1 ¾ cup水 (水溫為110度) ¾ cup糖 1／4茶匙鹽 1／2茶匙
2 x2 |8 H, u+ G3 W) t D; L3 _) ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 L# i: E" B7 {4 K D: _7 C6 v
餡料材料 ：公仔箱論壇$ B7 `* _" k$ _ L/ W
白蘑菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r G4 g- _! D
40g啡蘑菇
" v# E- y/ R0 A* o5.39.217.77:889840g大啡蘑 （
. N& b0 e! F, U公仔箱論壇Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲） 1個約125g新鮮Basil（切絲） 4片 （可以不加）
5 h3 ~& N* l1 K- X2 V) @; Y. r, S公仔箱論壇調味：: X0 ], x9 ~5 K: \
黑松露醬 公仔箱論壇4 D; m2 g# ]% N: U# F' e
1 湯匙橄欖油 & g' W& Y ^5 s; F
2 湯匙公仔箱論壇4 O$ x) Z1 [2 M8 H
松露油 1 湯匙
( U9 O8 s. o# \- Z$ e+ P百里香(Thyme) 1 湯匙' Y8 C( w- p8 p. S! C4 A
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
& G7 W8 W0 ]2 ^. i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' Q" h4 A7 u8 i
製法：
+ [, q( ^6 _ \$ l0 _5 `4 K7 }5 h1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，tvb now,tvbnow,bttvb8 L8 z9 W) M* R7 M* l" ^
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K4 A0 L9 j1 `- E6 g5 D1 v
6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底公仔箱論壇: ]: Z% g: Z+ J7 q
8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身
. o! Z4 Z6 ]2 K! n7 V" F5.39.217.77:88989）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
" e1 ]: p s2 }* ]tvb now,tvbnow,bttvb10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒tvb now,tvbnow,bttvb7 g6 {% x; V. \8 j
11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上
4 d# V2 F7 h M, j12） 灑上黑松露醬及百里香
3 X& H9 \: I; ^( f( w13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
2 i( z. X) Z; ?" x" n8 h# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃
G& f4 s! _1 r' r& |公仔箱論壇 | | 經典的 Margherita Pizza |
, @+ I4 a8 `1 h) H5.39.217.77:8898小貼士：
- j+ O W7 g& `0 l* b. B" F2 o2 J& i5.39.217.77:88981）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆
3 G, f( f8 Z9 W9 b& N m, ~1 w! u公仔箱論壇2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，tvb now,tvbnow,bttvb, H6 _/ P, d) F" q+ o
蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z8 O0 h. D! d$ C8 U
% O# d, U5 Y. p! \' s: M: q
6 M& o- _4 |9 o. h- Y8 [. n8 J
8 A& B. G* J; j! s) f公仔箱論壇5.39.217.77:8898- T5 q6 i+ G0 N, g' q1 d: v E
% G3 ?# z" p% N" e9 ]! s公仔箱論壇5.39.217.77:8898# w' J2 _" N, [, x, p1 k3 ?
P; C7 s* \4 q1 N) b- g5 N$ ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 X6 j$ `$ v1 q# S+ ]& i
tvb now,tvbnow,bttvb/ f7 ]5 d# j" v) g7 ^$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e q6 i; I0 U, ]( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f* C( T0 e8 X4 }9 m0 }3 X
) Z; ~: ~1 K x1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 c: ~7 j5 X, W& [9 K
F, h" n6 b, _- b
I, S/ s# X7 d( Y. E+ Q% x5.39.217.77:8898! {& X5 z0 T+ ^/ D/ }. f6 O3 c3 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! C/ n) L- _' O. `
5.39.217.77:8898( W4 q/ ~1 m! z
- z+ a/ a! K c$ H$ i: Z# i
0 y6 [0 p: s: @( o+ i" q5.39.217.77:88981 T) }9 @# e; U9 z: r
2 z5 j5 V* p0 B& S. k Q3 V( h
: K0 f; [& j* E4 d6 W
tvb now,tvbnow,bttvb# ^9 z' {. z. T+ W
" e) p4 \ ]* y3 A* K, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?, {. \. q* m$ U& J/ E
6 O+ E) \' C$ t( ~* M& `5 J
% m) S+ ^# s' S. E5.39.217.77:8898
* W) } t) @1 n' \4 }6 e1 m6 w公仔箱論壇公仔箱論壇/ X V( r- j5 ?0 Y
5 Q: ` k7 ^9 V+ a* ?公仔箱論壇
- v$ l, s; h3 o7 q+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z$ w" ]- f4 y
& I- v5 W! A6 V D0 Q* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) K6 V; F% g1 { h* L' x+ n9 {
公仔箱論壇2 |5 U! r$ M& p4 B3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {: ]6 y! {' p8 y2 B" Z9 P b
2 N8 o( d2 I9 s: W2 B
9 [4 V. |; q* S7 g6 q/ X- ?% d5 Q
4 Y) p% ^# q1 Y( U( p5 c9 Q公仔箱論壇
1 [+ [4 X h; v4 M% V( w' d9 }5.39.217.77:8898
* u' |2 r3 o0 x4 K9 y2 N/ `4 x# s1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E5 |* Z6 G- X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w) M; r" U8 N% Q0 b4 C0 }5 V
5.39.217.77:8898/ o7 K' U+ o* g% h: V
% o0 r; X/ n8 `9 T+ I6 F公仔箱論壇: t( Q; C q/ x& Z- r
5.39.217.77:88984 L g1 p& [. k/ B: v
( L. z- v v' e7 D* X- ~% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 v, s9 P7 \: h5 P- O! W
tvb now,tvbnow,bttvb( t- `. _; N. o1 p" k8 Z
3 d3 `% ]8 h$ {2 q3 T# p
5.39.217.77:8898; n' P5 U! F- O6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z6 _# A0 N. r9 @1 _: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v K$ j$ i' |5 O: A5 _
, V$ R) `( b3 v
: \) u0 [/ a$ |: \6 H
$ n- f4 }* d2 i1 c! x0 p
: f! Y! ]1 F: N+ [* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J4 R: b. F8 y2 Z5 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, v6 V" }' T/ H! A J
9 U4 Q" y/ @$ G! ^" J9 R3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k- F! Q; U; I# f& T. u& ]2 O w, Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 _: x8 X3 q/ htvb now,tvbnow,bttvb" B+ Y) G$ t" J
+ J( I E# _$ ^" itvb now,tvbnow,bttvb* Q$ ]1 t+ _# G, l+ b Y/ L
o" l+ w9 Q3 R% p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ t7 m+ `9 \8 q, v1 s; ^' c' g# K7 m
1 j; g- @9 Q9 [5 W. a- x9 n$ h
8 X$ {6 l3 B* x! D8 @$ f( b
2 W3 [! u' ^, ]: C5 v$ k5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 q6 t( F( b# q3 k3 \* N
* E C1 w ^" [( D- [# z. W
5 N, F O N1 ~* E/ @6 X: h- Q
, Y" v2 @) x7 @% Q/ Z
' v8 e9 w7 d4 H" J! f3 V4 L. e" X$ F
3 Q' A4 h) g8 N, B6 d
tvb now,tvbnow,bttvb5 S, E$ v" u6 w; }) Q
+ n' _: V# O; i& ^) H
公仔箱論壇2 f$ c* q9 `" F& z9 q* e5 r5 v* h- U
tvb now,tvbnow,bttvb# m# b: R8 X$ `; R; Q" o5 T
! Y2 J2 Z; e) i. y' s5.39.217.77:8898 |
發表於 2012-7-23 04:31 AM
| 
