[西式食譜] 香草雜菌通粉

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材料
8 ]/ W5 e* g) ^, {6 U5.39.217.77:8898長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量5.39.217.77:8898/ e0 P; c/ b* K3 U7 v0 M" I4 i- q5 B

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1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。- r  E, k% t0 y7 V% G1 |

. \1 K" U' F* ^+ r2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。
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* g0 L; r' W( z8 q4 S3 ]) D0 \公仔箱論壇3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。
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4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。
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