[中式食譜] 茶香豬耳朵

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% O" S) s- i  C公仔箱論壇材料：# s& Q: w. C( ^. |: K( J2 i/ X
茶香滷包         
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$ p) p& c; Y9 ^$ X, n1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬耳朵         
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, g0 A& f1 \3 f% d, htvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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糖         
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酒         
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- ^3 s( z; V9 a1 D( H9 x; F' y燻料：           
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茶葉         公仔箱論壇% @& h* k( n$ j4 _
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作法：5.39.217.77:88980 T+ F/ ]: t( G, p0 I4 ^. Z7 ]8 ^, S
1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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1 D8 D/ q; @. W( z/ r% Itvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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3 F) _) j# H: R3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。