主材料：
& N0 R, K* i' s, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦10尾、鮮魚1/2尾、螃蟹1隻、蛤蜊200g、小蕃茄100g、香茅適量、南薑適量、檸檬葉適量、乾干貝50g、香菜15g、紅辣椒適量、鳳梨適量、草菇200g、九層塔
9 }: o! s1 q; _ d: Z7 Z; p: Y調味料：
! \9 y; f* o6 Y9 M/ u; |' ~$ ] y酸辣醬2大匙、高湯2000cc、酒1大匙、魚露1茶匙、椰奶3大匙、檸檬汁2大匙、鹽少許、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb. a0 M/ ?- |6 U; B1 q" E" t6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z: H x( d/ [9 e4 Z/ _: O
作法：5.39.217.77:8898/ m7 X* k2 v; M, h' `4 _6 B8 V- b
1. 將魚切片，鮮蝦去腸泥，螃蟹剁塊，小蕃茄去皮，香茅、南薑切適當長度。5.39.217.77:88984 Q( S Z, f/ E
2. 待鍋中2000cc的水滾後，將步驟1的香茅、南薑、檸檬葉、干貝、鳳梨放入鍋中熬成高湯，約數分鐘。" l# B" Y& U5 z4 N
*加入干貝熬高湯可以增加湯頭的鮮甜味，風味也會特別優。公仔箱論壇( u9 E4 `. }9 k3 S7 H+ j# b6 I" s( J+ d
3. 將步驟1的魚、蝦、草菇等材料放入步驟2的鍋中，蛤蜊最後下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q9 Q+ h! k/ Z* v H. W
4. 加入酸辣醬、酒、魚露調味。公仔箱論壇* C0 a1 ~$ J/ X3 r
5. 再用鹽、糖、檸檬汁做調整。
$ O$ f0 ]5 b3 {8 I6 b* e1 M2 W( h2 t5.39.217.77:88986. 起鍋前加入椰奶、香菜、九層塔即完成此道料理。
. n$ T2 y0 v L) R$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*加入椰奶除了其本身香氣十足外，也可以使湯頭更加順口，避免只有酸辣味而已。 |
發表於 2007-12-6 10:24 AM
| 
發表於 2007-12-6 02:24 PM
|