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【材 料】
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A.五花肉 600公克5.39.217.77:88981 x. Q7 J% C- ^* \8 P
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八角 2粒
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桂皮5公克公仔箱論壇- ]* A, m* D7 ^2 T( M+ w
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水 700㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 z7 M; f5 Z3 ?7 D
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滷筍絲 適量
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B.青蔥 1枝
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薑片 3片
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蒜頭 6顆5.39.217.77:8898" |1 Q- T, v+ }
! L; R1 e2 P1 `) Z% o6 s【調 味 料】
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醬油 100㏄
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醬油膏 1大匙3 ~7 T4 \! ^, K0 @# X& d+ M
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冰糖 1大匙
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4 g# `9 Z7 n+ j1 ~, K$ itvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C$ @# U# x3 u1 K- Q' p
3 R' N5 O" H- x7 ]4 C. U: I* a五香粉 少許
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8 c X$ B( Y9 T' I+ k白胡椒粉少許
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) {: K+ D- {8 y2 u+ a- j% h& s& Xtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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3 ?: F. E# P# e Q5.39.217.77:88981.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。
; Q: ^( j3 `( k( d# ]2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。公仔箱論壇0 A0 J& r0 D. r, A" B1 Y4 I, s( d1 c7 J
3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可 |
發表於 2012-7-21 10:54 PM
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