[中式食譜] 豬血湯

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; [, i. u% x7 a" N7 G- @4 T公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:8898/ D$ n1 B3 a, e- N1 @( Y
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豬血湯 600公克
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韭菜 40公克
1 m0 L. j5 Z; N5.39.217.77:8898
: G. f4 N6 r/ @8 e1 V, p- [3 Y6 |tvb now,tvbnow,bttvb酸菜 50公克
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油蔥酥 適量tvb now,tvbnow,bttvb. p0 ]! `6 q% O% u+ e3 v

0 ]; u( F4 z3 ?1 A7 }- U1 gtvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 少許
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【調 味 料】1 C& G2 c9 w3 p0 l- L: q
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鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 u* @; b4 B' L
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雞粉 1/4小匙: r- @# ]3 g" w( e1 [
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冰糖 少許公仔箱論壇0 l$ c# e1 Q! U8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n/ g; ^2 y: y/ u: R
白胡椒粉 少許8 s) f! w" A( L0 G2 E* U

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2 D! d& U' C2 q8 m- O" r' z! `& F8 p【做　 法】
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1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。
: Y; _6 [, s! c/ O; j" `. ?0 c: s5 D5.39.217.77:88982.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。
# t8 N1 ]! ^) m1 k5 ?5.39.217.77:88983.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。
0 _9 X0 e6 W4 B/ p" \4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。