[中式食譜] 豬血湯

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【材　 料】
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豬血湯 600公克
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韭菜 40公克
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酸菜 50公克
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, q' ^. A- T. f- f高湯 700ＣＣ
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5 `4 ?" K* T0 Z9 j- e% u  j& W# utvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥 適量
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沙茶醬 少許
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3 v( _1 p/ T5 {- ^; C【調 味 料】
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2 v4 e) ?1 C/ F, t0 w6 ?! V9 z5.39.217.77:8898鹽 1/4小匙5.39.217.77:88982 P& ]9 N9 _7 G+ b0 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' g) Z3 A" c
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb. Z8 Z6 O9 t; M, {

" ]3 {4 j+ b1 I5 D/ f" m) S; z冰糖 少許
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白胡椒粉 少許1 q- K7 m$ ]+ [. O& H

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【做　 法】
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$ M6 o9 V! ]7 i5 Y7 Q# y7 v8 i. n' |1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。5.39.217.77:8898" L5 z; z) V! u" i
2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。
! b) n3 ]9 j& a8 O3 j- @7 W* Ytvb now,tvbnow,bttvb3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb, \" z! i, M9 y. m5 l! K/ s0 Z3 J
4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。