[中式食譜] 豬血湯

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【材　 料】' k$ e: D5 g! f/ P

- e9 n$ e. T8 }- H2 f7 O7 v& u豬血湯 600公克公仔箱論壇* _( e! s! w# `: D4 X5 E) C& h" `
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韭菜 40公克
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酸菜 50公克; |3 X" R- W0 y4 r2 `5 e0 F) I4 o
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高湯 700ＣＣ
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油蔥酥 適量
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/ ~" K, m" ^; f- n& w沙茶醬 少許5.39.217.77:8898% Q$ C1 k% n7 }& P- v
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【調 味 料】5.39.217.77:8898# d; D; X' Y$ H( h2 S
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鹽 1/4小匙
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6 ?: B* G: p+ f+ W公仔箱論壇雞粉 1/4小匙
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冰糖 少許5.39.217.77:8898; l5 g" H8 T: B& r. h1 q
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白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb; u. D- n( U3 q) p
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/ ^- H. J2 b7 p+ c; Q【做　 法】
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: g. {& C" Q6 X- ^& g5.39.217.77:88981.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 z# H" y2 ^4 K- c5 T! z/ s
2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。9 Y/ g$ W- X0 M3 a* v! E+ c- c( P2 f& _
3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。
2 k) k5 y7 G* n0 S4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。