預防痛風發作要避免的食物
% Y2 C# U- v0 I 如果你有痛風，你可能會想繼續吃肝臟，避免披薩中的鯷魚。公仔箱論壇2 ?6 k0 h) ~- B
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痛風是一種關節發炎，影響了近300萬名美國人。美國風濕病學會指出，當體內的尿酸過多，會導致尿酸結晶沉積在關節，造成痛風；普林分解後變成尿酸，在人體的組織與許多食品中都有普林。5.39.217.77:8898* F0 w2 g% F5 |1 y9 ^; z$ U
1 U9 i/ ~; @0 u$ A. K. X公仔箱論壇 通常第一次痛風發作都是在大腳趾，腳趾會變為紅色、變熱、腫脹，而且非常痛；痛風也較常發生在過重的男性、飲酒過量者、或是吃太多高普林食物的人。tvb now,tvbnow,bttvb/ a. f2 Z& C# a) W2 n4 C
( o: `! T+ Z H5 ` 普林含量最高的食物包括肝臟、內臟、野味、沙丁魚、貽貝類、鯷魚、鯡魚、以及啤酒；含適量普林的食物包括紅肉、雞肉、魚、蘆筍、蘑菇、豌豆、蠶豆、扁豆、花椰菜、以及菠菜。4 I( i9 {3 j( @1 E' A$ d
2 Z3 c' c; o F( F 有篇研究顯示，吃普林含量最高的人，痛風發作的風險比那些吃最少的人增加了近5倍。
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科學家們追蹤633位痛風患者一年，在線上監測他們的健康，其中有超過四分之三的參與者是男性，平均年齡為54歲。他們要提供痛風發作前兩天內，會導致發作的所有可能誘發物資訊、症狀、以及服用何種藥物來控制病情。沒有發作時，每三個月提供一次同樣的資訊以作對照。tvb now,tvbnow,bttvb; I# _. W- A, A% n$ K& E
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研究人員發現，吃富含普林食物的人較快引發痛風，通常是在吃了普林較高的兩天內發作。當普林的來源是動物性食物時，痛風發作的機率更大。雖然富含普林的飲食一直被認為是經常性痛風發作的風險因素，但這是第一次大規模的研究來探討並量化它。
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避免或減少富含普林的食物，尤其是動物性來源，可能有助於減少經常性痛風發作的風險。公仔箱論壇+ S6 k) D8 e$ v/ m, a' @
. f1 ~) I O7 G" M) n y5.39.217.77:8898 這篇研究刊載在風濕性疾病誌（Annals of the Rheumatic Diseases）中。
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出處: WebMD Health News
- a0 v% M3 K7 u6 P1 K1 {作者: Cari Nierenberg
) p# B/ l7 ^9 G0 G) |審閱: Laura Martin |
發表於 2012-7-20 10:05 PM
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