預防痛風發作要避免的食物 ' {, w' o5 U. K- T! p
如果你有痛風，你可能會想繼續吃肝臟，避免披薩中的鯷魚。
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痛風是一種關節發炎，影響了近300萬名美國人。美國風濕病學會指出，當體內的尿酸過多，會導致尿酸結晶沉積在關節，造成痛風；普林分解後變成尿酸，在人體的組織與許多食品中都有普林。7 ?' G9 S) L8 @1 R6 c# s+ A1 u$ n
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通常第一次痛風發作都是在大腳趾，腳趾會變為紅色、變熱、腫脹，而且非常痛；痛風也較常發生在過重的男性、飲酒過量者、或是吃太多高普林食物的人。tvb now,tvbnow,bttvb' g0 @+ o# M* t" ~) s4 F/ r! t V
, @' C( b4 y+ T$ S1 u 普林含量最高的食物包括肝臟、內臟、野味、沙丁魚、貽貝類、鯷魚、鯡魚、以及啤酒；含適量普林的食物包括紅肉、雞肉、魚、蘆筍、蘑菇、豌豆、蠶豆、扁豆、花椰菜、以及菠菜。
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/ W A- E5 j* C5 n% j 有篇研究顯示，吃普林含量最高的人，痛風發作的風險比那些吃最少的人增加了近5倍。
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1 e; J, H$ r2 M1 N* A5.39.217.77:8898 科學家們追蹤633位痛風患者一年，在線上監測他們的健康，其中有超過四分之三的參與者是男性，平均年齡為54歲。他們要提供痛風發作前兩天內，會導致發作的所有可能誘發物資訊、症狀、以及服用何種藥物來控制病情。沒有發作時，每三個月提供一次同樣的資訊以作對照。
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研究人員發現，吃富含普林食物的人較快引發痛風，通常是在吃了普林較高的兩天內發作。當普林的來源是動物性食物時，痛風發作的機率更大。雖然富含普林的飲食一直被認為是經常性痛風發作的風險因素，但這是第一次大規模的研究來探討並量化它。tvb now,tvbnow,bttvb# p- f% f+ w" k8 X# t' w3 c# j
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避免或減少富含普林的食物，尤其是動物性來源，可能有助於減少經常性痛風發作的風險。
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, e5 H }; s6 w" l5.39.217.77:8898 這篇研究刊載在風濕性疾病誌（Annals of the Rheumatic Diseases）中。
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- C5 z0 o2 T' C# |( l) O+ O公仔箱論壇作者: Cari Nierenberg 公仔箱論壇* s6 Y+ [; Z' C! w! m% }
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發表於 2012-7-20 10:05 PM
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