材料
8 H& Z7 Y! N* T$ L3 w0 d0 xtvb now,tvbnow,bttvb青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵9 [' O, l; X+ q. N" P
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1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。% S$ ~+ z1 i8 c* d# o% d
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2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。
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! f4 F- X! D& U' h6 j: G( @公仔箱論壇3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; V: u% J# _6 H
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。
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徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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