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青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵
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4 Q3 t5 X- X2 a( t% M9 _# `# a& d做法
. j0 u( u+ o# |, X" W# J' `5.39.217.77:88981.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb p3 R* N& \$ z' b' @, `( J; m5 p
: @. d2 E" }8 G: Z% s公仔箱論壇2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。
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3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。
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徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。公仔箱論壇( }& @ y, q1 [9 }- @9 J% y
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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