材料
- {/ q1 r6 s6 b" J葛粉條12條、洋葱4個、和牛30克、鹽少許、泡菜1湯匙、葱絲5克
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做法
# z& E6 Y- [0 j) V1 W8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.葛粉條放入滾水中，烚5分鐘，取出浸泡凍水至變凉。/ w, X# l% v& J8 K
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2.洋葱切碎，跟葛粉條拌勻。
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3.和牛用少許鹽調味，放入油鑊中，煎至表面熟內裏生，切片。
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4.泡菜切碎，連汁拌入和牛片，備用。( {, t, K4 L; |+ V1 S4 }/ g
; Q8 \" G6 x% V$ w6 J8 r) V5.39.217.77:88985.碗中加入葛粉條、泡菜和牛片、葱絲即成。
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7 ~. l' Q, I+ O5.39.217.77:8898貼士：! d" b, |" X. S; A) H1 R
葛粉條可用韓國薯粉條代替，而葛粉條及薯粉條在烚熟後，必須過冷河，否則過熱會吸收太多的汁而變腍。 u: r" q6 }/ ]6 i+ f
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發表於 2012-7-19 08:12 AM
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