材料公仔箱論壇8 T% P( _- i$ e# @- I
葛粉條12條、洋葱4個、和牛30克、鹽少許、泡菜1湯匙、葱絲5克
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做法
; W* V2 g2 [ @8 Y- D9 U5.39.217.77:88981.葛粉條放入滾水中，烚5分鐘，取出浸泡凍水至變凉。
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2.洋葱切碎，跟葛粉條拌勻。
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! x( n) n1 g. _9 W6 e3.和牛用少許鹽調味，放入油鑊中，煎至表面熟內裏生，切片。5.39.217.77:88981 q! u5 W1 V; n( S/ n& [, E
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4.泡菜切碎，連汁拌入和牛片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% F# F! D$ x8 w9 K5 ?+ _ A
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5.碗中加入葛粉條、泡菜和牛片、葱絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ `9 M4 f2 S0 T: r+ X) q) Z' R
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葛粉條可用韓國薯粉條代替，而葛粉條及薯粉條在烚熟後，必須過冷河，否則過熱會吸收太多的汁而變腍。
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發表於 2012-7-19 08:12 AM
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