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欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克
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& u2 D! T$ y+ p5.39.217.77:8898做法 u+ X5 W3 \% d
1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。# X& f- R9 ]1 k1 Q
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2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。公仔箱論壇$ [5 F) U$ k, i! [+ v
7 W! c! r$ W* X( q0 wtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 p8 g1 u5 J2 l1 Z6 L
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4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。
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4 f' o" K7 E6 r4 A, a" k5.39.217.77:8898貼士：
% o) T S: L9 P/ k# Z一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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