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欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克
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* _9 O! H( l U8 ]: P1 ?5.39.217.77:8898做法
$ R* W O/ [2 v8 `2 r: v* W) Ptvb now,tvbnow,bttvb1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。& J+ b! o4 T3 N0 u% o
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2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb' i6 u) |4 G* w, j
# W- z7 q$ A- [! J1 Z) O# a5 {5.39.217.77:88983.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。
. { I9 `0 j. k2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C) _; A+ L* z' L5 u& ~: v2 I% I( ^
4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。公仔箱論壇. J# S0 F# ]1 ?, \
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一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。tvb now,tvbnow,bttvb8 S4 d7 S( g- B& B
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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