解辣有辦法) V1 W/ `5 L/ {; Z( T9 T9 F
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。1 L m1 s1 y! N; R; t
! ^% D" X: p/ F: f. n呷醋# V0 r3 d2 W% S! j+ d
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。, ~( `2 s r; N* f, p
0 u' j, X/ q$ l! o/ y; u/ N" h" c5.39.217.77:8898事後奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y- }7 m/ a3 F3 E6 E. w D+ |/ f+ V
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。' R# @8 X" O: d# l* i
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切勿飲酒
" g5 X/ y5 i0 y$ F6 E# w! Ptvb now,tvbnow,bttvb很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。tvb now,tvbnow,bttvb8 [9 m9 X5 e/ L- L5 T3 _1 j
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以甜制辣5 x5 z3 w/ _) D
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感# S6 ]# [1 g4 T& E/ n0 b$ M3 \
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發表於 2012-7-18 03:49 PM
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