解辣有辦法公仔箱論壇% X1 k! G; t: T
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
' S6 p0 o8 M7 L( V& G4 A5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( X/ f5 {+ U+ w A3 Q% H
呷醋
: j& E3 o4 N/ ]" Z* ]: _8 G公仔箱論壇情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。, \+ C# V! `+ J0 N
7 \1 \' d1 i" L. k+ q0 B
事後奶
/ }5 \% {5 H* R9 U" ?7 z" \6 n公仔箱論壇吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。公仔箱論壇8 h( W b, m2 F8 k/ P n! r
0 p$ x# y7 z0 ?; C/ p: G. y
切勿飲酒! d$ k. S/ j7 r( v3 M2 y, y
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
% u- F" J' c) a
( ^; S0 z! m. W以甜制辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N. i* M$ a( b
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感
/ x8 V1 R( q/ `4 c+ i1 h) k* p公仔箱論壇
" x' L! Z9 Z, A/ O; b- H5.39.217.77:8898 |
發表於 2012-7-18 03:49 PM
| 
