解辣有辦法公仔箱論壇, M8 ^) O4 Y( V- Q
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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5 q/ q7 E0 `( f; ^4 y( \/ k# Htvb now,tvbnow,bttvb呷醋
5 Y: J8 ?9 z& T( b3 K! ?tvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
' j% H* b2 b: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A' K- O# C. t% s% V
事後奶
4 ^. M/ k+ I( h- [. U, Q* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。
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2 L# `# s( C6 g- h4 w% y" s5 V: U; k切勿飲酒
) b7 K0 G; B' q* E+ { N- a R* f很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。tvb now,tvbnow,bttvb- O$ y7 P, V1 h; N% B D8 Z3 Q
. U/ @: B( w( S7 otvb now,tvbnow,bttvb以甜制辣
; f- S* p2 O2 w" J& Q1 G2 M' rtvb now,tvbnow,bttvb如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感) ]# Z6 ~- m( N* C4 d9 ^
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發表於 2012-7-18 03:49 PM
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