解辣有辦法
% p: z6 c& I$ n3 N7 ~( s2 otvb now,tvbnow,bttvb香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
% G# m3 n5 q5 r R, d( y$ u公仔箱論壇
) w5 j: ]! I! d: Q" O呷醋5.39.217.77:8898- X- [! M$ \' L/ a! k
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
% m+ C& R# y% ^. A+ x R: z! I9 C+ \! H8 O5 a( K
事後奶5.39.217.77:88988 |* b, U4 I6 {8 f7 U( ~
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。
1 V7 s2 F; B6 rtvb now,tvbnow,bttvb
. i Z( ]- E) v9 Z5 ~0 @公仔箱論壇切勿飲酒, o' e6 T- r! P( a' P2 N
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
1 o0 Z/ W. I4 d2 N+ X& J$ Jtvb now,tvbnow,bttvb- K+ y/ I7 v5 ?$ n/ _
以甜制辣公仔箱論壇 ]5 Z1 }( d8 O: d7 V
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感
) l9 Q7 x2 S) }0 h) M
: D- g* ^' x2 b |
發表於 2012-7-18 03:49 PM
| 
