[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
* u4 q6 @. z8 S; l5 Ptvb now,tvbnow,bttvb挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克# w  b& ~& B/ N' a! [
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調味料：5.39.217.77:88981 w: M) I9 T  X: f) \% D8 q' G4 v% Z6 \
鹽/胡椒粉各適量5.39.217.77:88985 h  ?7 X# D! ?' g
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麪豉醋醬：
- M3 V4 W7 }4 _2 s/ }玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
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& Y; Z" H1 _: p( z/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* \  @  s3 ]: l4 e6 K; z( s+ I3 w5.39.217.77:88981.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w- ?7 t1 S: G0 Y( A
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2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。) o- X6 ]8 L! C% u$ ^
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4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |, _4 k. ]/ R# u! R3 I3 h

% K7 E# L4 M- h2 ~* K4 P5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
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% d5 i! a+ I5 o/ a: ptvb now,tvbnow,bttvb貼士：5.39.217.77:8898. E4 U1 R6 c* Y9 s+ j
今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
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joeybibi

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O/ M' Q7 y; \0 T
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
9 [0 N! d* m9 }公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ R( W: U, y: }6 J3 J" b' Y  T$ L

3 @4 C5 R- X2 f6 Q  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* x) h% b" W) T# H6 ^6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。公仔箱論壇8 N( d: h. X1 q; ^
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2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
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3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
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- s6 q8 n$ r; x7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
# @$ i# Q; q) ]  z/ W  qtvb now,tvbnow,bttvb烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。' a- C4 c8 L+ Y" G& \! W

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材料
7 H! C. ?4 G5 J3 j. r公仔箱論壇仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升6 K- E% k" Z% `. r5 c8 ]

: W1 U, s8 t1 L5.39.217.77:88988 k% F1 u: q3 ^" q: w5 t( Q( A+ g
醬料：
- M8 Z) ^" s' m2 H8 g" n公仔箱論壇冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙
$ \& H4 c6 y% utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ w8 s, P2 t& v. c0 E9 p) N3 v  |
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做法公仔箱論壇" ]0 d. i( a5 H  U1 j" h
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。5 f: {  g/ B0 k" h" s& i! z/ }1 C
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2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) i$ h1 j/ [1 X6 d: N( K
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3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 J9 m: X0 `( K. h6 W
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4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
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3 [* V4 ^8 t) v7 b, }: `5.39.217.77:88985.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g' q0 Z6 R: m! A. s$ H" X

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G, o, p$ P* o  v) R; p
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許3 L# }  k  G1 ^$ M  O3 ~. a

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做法
: g2 J" W; x; X# T# X4 z( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。公仔箱論壇" p8 K8 }6 U; ]
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2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z+ z7 \; T: `
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3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
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材料公仔箱論壇$ [, v% \0 `5 z% M: ~. {  P9 v
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量
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醬汁：1 K; t! n" c) N# D6 z; R) x
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙7 F2 s4 e2 h6 @9 q% d
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; c# Z! _( c! J& [* ^% [7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醬汁材料拌勻，備用。% l0 S$ i! M- b7 f, u

1 |( w- P' f, l' e. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
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3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
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