[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v. b# s% [2 E% j% ]! Y
挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
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- Q6 X+ |) n: F( O. \公仔箱論壇調味料：) n/ @8 @  J! ]7 I
鹽/胡椒粉各適量" s: R$ Q2 x2 l  [& w
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麪豉醋醬：tvb now,tvbnow,bttvb% n( V! B1 G3 x: s2 T1 s3 `
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克tvb now,tvbnow,bttvb$ q* U& u& N& W& t
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做法
- N! T2 t: t6 _. w, U# f公仔箱論壇1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p8 J; H& d0 r1 o% w1 J' _

% a/ }2 {; [* n  a$ {. c2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" L. k6 j! m- e+ Q2 P0 t$ \

- P9 j  o. \4 D  m/ p( N4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
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8 N5 V6 x4 O" B7 g! j; s公仔箱論壇5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
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0 D( z+ x3 m, Q$ Y6 i4 l+ i$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a5 f3 k* D1 N) J: D5.39.217.77:8898貼士：
* `7 C: V; X3 G  L公仔箱論壇今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。# m3 x" j0 u) _# C7 Z' {3 M

joeybibi

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材料：5.39.217.77:88983 y- q) N  J% A: v$ ~
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
8 E9 W; _2 `: `+ i; d, d; G/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) X% z% r* `8 ]  `# D
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做法：
4 l( |. G% D2 g- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。公仔箱論壇% ]; o& ?: G3 S4 i" x

2 g& P# b4 ~2 b. T, V公仔箱論壇2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。5.39.217.77:8898* j. @9 X1 P- v9 c6 c- x' O+ u% r
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3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。2 t/ |1 A4 e9 A) H  p" G

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: z, e: @( Y; y# E3 y: [. m- z貼士：5.39.217.77:8898( Z6 C& z" s, q
烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
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材料
. q5 r4 r, Y: ?8 m  f: K公仔箱論壇仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升
5 w. `" L1 x% B. F: N3 h  F6 D' H公仔箱論壇公仔箱論壇: \- T7 n6 Q4 }; s9 E, U( d8 I' A

5 t4 K8 X4 b; ~  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：* U5 e% T& B3 Q2 B% x! q
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙
# K) {% X! ^: d* S# T$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 \# |1 R' A  I# g# _tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 B1 L+ B0 P+ J/ l  j1 H3 j
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P/ G( I( V6 [9 W7 G4 Y

7 t: [( }/ h4 Z" [2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
0 `6 a6 q6 q# g+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z8 B6 @; `7 g- g  m4 x& N公仔箱論壇3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E4 k7 ]$ [  W$ K; W# o

; Y" M  ?1 y/ B; ^1 A0 X4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
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5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。
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材料6 d& E! Q) [- N" L' \
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許5.39.217.77:8898. M. l) V7 Y( \% X/ a

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, H7 P+ m: x# p& I1 w8 w5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ _2 b6 B! r8 t7 }+ Y0 ~
1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。4 G6 f( D' C6 X+ R9 U' G# S
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2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
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3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B$ J8 o4 j; m6 T6 J/ Q4 u
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 T9 a5 N$ d; e- L% r
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醬汁：& V- V: O2 G4 @0 V4 M& n+ u0 d; a
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙
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' _7 R" y6 j% V& y/ X/ k5.39.217.77:8898做法4 p4 V+ D- @% h6 {( D8 o, m! M
1.將醬汁材料拌勻，備用。% C' d* A) Z' N  \' ]& J5 z5 G4 f
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2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
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3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
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