材料tvb now,tvbnow,bttvb& f4 k( r( F3 T2 Q
大蝦2隻、鮮冬菇1個、南瓜/茄子/甘笋各20克、天婦羅炸粉100克、凍水160毫升
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- O6 f& w( f) N& v' `醬汁：
4 w, Z$ ~' X7 L上湯45毫升、味醂/淡醬油各10毫升5.39.217.77:8898% W: }+ g* b0 d! H- H7 ^: W
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4 |: g7 D8 C8 G! xtvb now,tvbnow,bttvb做法
* u6 L4 C) s8 \3 f3 ?0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子切小件，修齊邊位成四方形，切出橫紋，但不要切斷，略壓攤開成扇形。
" E7 T* D! N. ?# y) h' ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ U: j& n) J4 A* [* c
2.冬菇成花紋；南瓜切薄片。
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3.甘笋切成3厘米闊的長方形，向上和向下各切一刀，但不要切斷，拉開成「 Z」形，一扭成三角形，備用。
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4.蝦扭開頭連腸拉出，脫殼，刮去尾部的潺，按壓蝦身使其更直，蝦身橫紋，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q8 t" ^% p! y' w/ @+ Y5 j
$ j0 n- O6 P# W5 ]5.天婦羅炸粉、凍水拌勻成炸漿。另將醬汁拌勻。公仔箱論壇' f3 o1 N- L4 X! h( S! t
7 F- }! y; ?: ?. m& x6.燒滾油至170℃，放入蘸上炸漿的蝦，炸至七成熟，再放入蘸上炸漿的茄子、冬菇、甘笋、南瓜，炸至金黃色，盛起瀝油，享用時伴以醬汁即可。公仔箱論壇8 I/ Z5 g5 w# [# H+ G0 n
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5 M+ h0 O3 R( \公仔箱論壇貼士：
# U, H4 I2 p4 {+ j, P: m+ W. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸天婦羅前先用炸漿試油溫，若炸漿觸及鍋底後立即浮起，表示油溫約於170℃。若粉漿沒有觸及鍋底，即油溫過高，逐漸浮起即溫度太低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c3 d1 I: R" P2 Y
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發表於 2012-7-18 03:29 PM
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