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原材料：9 B" U: t) D0 t2 j2 L i
平菇
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生粉、鸡蛋、盐、花椒面、鸡精
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制作步骤：
) A" d7 P6 |* z& Z9 o( G+ X) L5.39.217.77:8898 1、平菇洗净，用手挤捏掉水分，然后撕成小瓣备用；% Y! w. f% s$ x' ?# H; I. j
2、鸡蛋打成蛋液，和入生粉，适量的盐，花椒面，鸡精调和成面糊！浓稠度以平菇能很好的挂上浆为好；
0 |+ H) C) D6 Atvb now,tvbnow,bttvb 3、把准备好的平菇挂上浆，在油锅里用中小火炸至平菇熟透，成金黄色就OK了！（炸的时候要控制好油温不能高了！可以先滴一滴面糊试油温，面糊周围急速地冒小泡泡，并发出“哧哧“声就可以了；
( @5 x$ |& p1 v2 g5.39.217.77:8898 切记，平菇要炸熟透，要不然，菌类的食物不熟吃搞不好会中毒的。 |
發表於 2007-12-5 08:05 PM
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