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原材料：$ r9 g" m: I' y/ T; @
平菇
9 N5 o) i* c+ w- F. r# n 调料：5.39.217.77:88985 S. O, } g- Q9 G& t2 T
生粉、鸡蛋、盐、花椒面、鸡精
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制作步骤：
1 m; ^' ^9 I2 Y0 h; d' m! m5.39.217.77:8898 1、平菇洗净，用手挤捏掉水分，然后撕成小瓣备用；
/ B6 O6 N5 L. Ytvb now,tvbnow,bttvb 2、鸡蛋打成蛋液，和入生粉，适量的盐，花椒面，鸡精调和成面糊！浓稠度以平菇能很好的挂上浆为好；5.39.217.77:8898 s4 Y" y1 |. { X6 O3 W) H; ]
3、把准备好的平菇挂上浆，在油锅里用中小火炸至平菇熟透，成金黄色就OK了！（炸的时候要控制好油温不能高了！可以先滴一滴面糊试油温，面糊周围急速地冒小泡泡，并发出“哧哧“声就可以了；: v2 W+ A8 a8 n6 y8 _! A
切记，平菇要炸熟透，要不然，菌类的食物不熟吃搞不好会中毒的。 |
發表於 2007-12-5 08:05 PM
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