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[西式食譜] 香草芝士焗蠔 (附食譜)


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材料:
1 s! M# U! l2 V" H% U+ H& m; X' ^4 htvb now,tvbnow,bttvb半殼蠔     6隻. m- }$ N- ^: L
蒜蓉     2茶匙5.39.217.77:8898  Q$ ]9 \: i, W
牛油     1湯匙5.39.217.77:8898, U, h' k- V0 p+ ^7 M/ D" m9 M( [
新鮮百里香     1湯匙
( i/ p2 ^. `0 |' ]; W  N7 \碎 Mozzarella 或 Parmesan 芝士     3湯匙麵包糠     2湯匙


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製法:1)以清水小心清淨蠔肉及殼,以廚房紙吸乾水份2) 焗爐預熱200度3) 焗盤鋪上錫紙,放上蠔,如蠔放不穩,可摺起少量錫紙填在蠔邊來固定4) 灑上蒜蓉、麵包糠、芝士、牛油、最後放百里香5) 入焗爐焗12﹣15分鐘至芝士香脆
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小貼士:1)家裡沒有麵包糠的話,可用凱撒沙律的烤麵包粒,以廚房紙及保鮮紙包好,再以硬物壓碎麵包粒2)芝士及香草份量可隨口味加減
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