急不及待用新的 Le Creuset Grill Pan 來整串燒，串燒款式多，隨自己愛吃的自由組合，比想像中簡單呢！今次整了紅毛丹煙肉串、帶子車厘茄串、牛肉蘑菇串、燒蝦及燒菠蘿。相公說太好吃，多燒了 1 round 煙肉串及帶子串。5.39.217.77:88989 F. D v2 D+ `
 | | 香噴噴，熱辣辣!！ |
材料：牛肉粒 8粒 （約200g)蘑菇 6粒青紅黃椒 少量煙肉 2片罐頭紅毛丹或荔枝
, f, s R9 h4 I' V% \) y6 W公仔箱論壇 4粒帶子 4粒車厘茄 6粒公仔箱論壇. F' N1 u7 i4 \: F
調味：Olive Oil、鹽、胡椒、百厘香、酒
6 x4 X- L" s( |* G& f! k$ j+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少量5.39.217.77:88985 X8 y+ `. j% w3 X$ R1 C$ R
; I1 C: N# L# p" q3 g) e3 S+ [" n; G公仔箱論壇 | | 塗油 |
製法：1） 青紅黃椒切小塊、紅毛丹瀝乾水備用2） 牛肉蘑菇串：牛肉以少量鹽、胡椒、Olive Oil （各約1/8茶匙）及百里香（約1/2茶匙）醃5分鐘， 如圖般跟蘑菇及青紅黃椒串好3） 紅毛丹煙肉串、車厘茄煙肉串： 煙肉一開二，捲著2粒紅毛丹及車厘茄，串起便成4） 帶子車厘茄串：
$ i% n; b" T- n6 |+ I# M( Z9 m公仔箱論壇帶子以少量酒（約1/2茶匙）及Olive Oil、鹽、胡椒（各約1/8茶匙）醃3分鐘，如圖般跟車厘茄及青椒串好5） Grill Pan 預熱，平均塗上油，小火先下牛肉串，再下煙肉串，最後下帶子串6） 牛肉串兩面各煎4分鐘至，煙肉串兩面各煎3分鐘，帶子串兩面各煎2分鐘便成
! z; Y7 o# z. I4 r+ f) e- htvb now,tvbnow,bttvb | | 燒蝦的調味跟帶子一樣，蝦殼脆脆的，讚～～ |
 | | 菠蘿吸了肉汁及海鮮的精華，不用調味已一流 |
小貼士：1）以鹽、胡椒來調味，更能保持食材的鮮味，愛濃味的可在熄火前掃一點燒烤汁2）如火較小，可延長煎的時間，只要 青紅黃椒看上去有點縮小了便成3） 帶子易熟，小的煎1分鐘便成，看上去有點縮小了便成4） 煎的時間應比平常短，因為Grill Pan 的餘熱會令食材過熟公仔箱論壇) q& B g9 B3 V! X
tvb now,tvbnow,bttvb2 m* C" j i( ]! |' d* T
g$ u) ~# F3 ~( o! R8 V nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) e! S2 K/ w- Y
( O; ]1 G3 p) R- `# H: Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& H6 v: Y/ V+ a( b9 r3 ] ~& P
, h- R% t Q- r8 ?' l& w, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {0 B6 g# A, t7 \2 \" o- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B. X2 g' p0 L" S5.39.217.77:8898
8 F4 I7 r9 T: A4 Y7 m0 w t' G& |! P9 K! N7 W
tvb now,tvbnow,bttvb6 m! L; O" W+ Q; I2 ]
公仔箱論壇7 B& A; r2 I: z' W) O: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u8 f; j: N) y5 g
8 u6 Y4 D4 f+ p) ^9 c5 z5.39.217.77:8898/ C' b( [1 Q6 Q) k( t$ o4 @
; h0 W. W$ K: v, p/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s( |" [- N7 a" I% w# V
! c! j( _, H; ^) J) j5 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; I0 b' D) ^- J" l( j
公仔箱論壇: a; h6 F% z0 f8 n
tvb now,tvbnow,bttvb: G# C) m$ Q2 G6 q3 |6 S! J
; a; s, K6 e" d8 ptvb now,tvbnow,bttvb
2 O3 u: a5 Z9 _: B2 ^2 W/ f公仔箱論壇
, N& L" x& X3 {& o5 b2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U: ~" B A. w# a# ^& y9 p: K Y, h
/ ?4 Z5 g' t( W( R4 r" Y0 p
( U+ n/ x( F2 @
|
發表於 2012-7-18 03:17 AM
| 
