鱸魚 (Sea Bass) 肉質鮮嫩，是我最愛的西式魚，可惜價錢較貴。除了基本的以鹽、胡椒來輕煎，用煙肉捲著來焗，香脆煙肉包著魚的肉汁，令魚肉更香滑!; s6 Y% A/ o# `& Q- Y
8 f, j) C9 g! o6 O% x公仔箱論壇 ) i l' A7 ~0 l
材料(二人份)：鱸魚（厚身） 150g 兩塊煙肉 2片新鮮百里香 4條新鮮迷迭香 4條車厘茄（伴碟） 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ` m1 ]% t: G! { r4 a
調味：胡椒 1/4茶匙鹽 少量酒 2茶匙
( T1 c; o' s( L' i, b公仔箱論壇製法：1）百里香4條、迷迭香2條切碎備用，焗爐以200度預熱2） 鱸魚清淨抹乾，以百里香、迷迭香、 胡椒、 酒略醃（1﹣2分鐘）3）以一片煙肉捲著一塊鱸魚4）焗盤上，兩塊鱸魚上各放一條迷迭香5）入焗爐兩面以160度各焗6分鐘至煙肉香脆6）鱸魚上碟，以車厘茄伴碟
! u* e) R9 j0 i3 v+ K5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 z* B3 d' M- d# R
 | | 2） 以百里香、迷迭香、 胡椒、 酒略醃 |
 | | 3) 以煙肉捲好鱸魚放焗盤上 |
tvb now,tvbnow,bttvb/ H7 E4 a; R2 T6 ~5 F4 w( N* w- ?
小貼士：1） 煙肉鹹味重，不用加太多鹽5.39.217.77:88982 Q2 D w* N- \0 s. i+ X
2） 用乾香草也行
1 c6 [& R* `. y5 n5.39.217.77:88983） 用平底鍋來煎也可以5.39.217.77:8898% r, K: v$ \1 h
' l. ?5 _+ z2 b- u
0 f# p* h) o, ?7 t2 r5.39.217.77:88980 w- ?, ]6 d, l, u1 g
/ d2 u% V$ ?. a2 B, J* B
) Z' k6 E$ i, H( S9 C1 ]" `$ K6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^7 \# ~6 m s2 A* ?7 v1 A
, Y! ~& l3 \3 |! {6 l8 }( y
tvb now,tvbnow,bttvb" z4 }5 e8 {' k0 J( v# b% @, x- o# i
' O7 E& D0 U% t, E, |, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* q. r0 F) ]# o( R( i
, O7 A% Z$ L; `' c4 D3 i公仔箱論壇
3 X; t& Q# `! H5 I! Q( X2 G) }' ~. U
) N# k# G" q/ _* H! Q9 V5.39.217.77:8898
! m/ G$ k7 U, K4 s8 ttvb now,tvbnow,bttvb4 N- v Y/ n! z9 p
5.39.217.77:8898+ P! {4 d5 v4 r/ z
3 l) p8 Q5 |4 C8 ^1 o2 `# ztvb now,tvbnow,bttvb
1 ?1 K8 ? k' Y4 V$ W% M) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; N2 V6 q+ q- q, `: W8 l
3 E" @8 e, G5 M" S. ]. t. ~
* o2 w: Q5 m, W; _* i9 w. | S
5.39.217.77:8898! f) Y+ _; J( k" B+ ]$ s* |) v
tvb now,tvbnow,bttvb; R2 G: q1 @. ]4 T+ p' C8 H+ |8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C( T. l0 d: `, r2 X
1 |+ A* @. X4 u8 j- a6 ~. w4 V5.39.217.77:8898
3 `/ w1 v7 G% f% l' _1 a, Itvb now,tvbnow,bttvb' F! j& B* D$ A
公仔箱論壇: T. O; b# C: P2 b8 L) L
! K. b7 @" I6 U: s' Q0 V6 _- }/ z% U- D M7 X( x
. P- c( X' p. S; f: k
: V6 V' Y! U( p6 H- Z8 ?公仔箱論壇- m. |: A# p% X5 D# U+ K
公仔箱論壇/ U* t r/ V2 h" G( f# j! e
+ ^( T8 n9 k, S- p$ v
tvb now,tvbnow,bttvb `0 z# o- c* ?. _( { M2 u
4 J# q# S- [2 g( ~: i# ~- P( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f) S6 m) c! k: t9 }7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A9 g3 ]; [' M' a. n, {% ^
) _* u8 R# s; r" k. Z公仔箱論壇 |
發表於 2012-7-18 03:14 AM
| 
