這個墨魚汁是用現成的包裝,不用調味,只須加入喜愛的海鮮便成,1 h, Z. c1 G, x! M
方便快捷,雖然是一人前的醬汁,但也夠二人份意粉。10元店及日式超市有售。
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9 |6 J' Q/ A5 S) n D9 v材料 (二人份):
X* i. r4 q- J! G7 Y' l# I- G8 utvb now,tvbnow,bttvb墨魚汁意粉 200g2 B+ {3 h7 `0 M' h0 A) ^, j" x
5 K/ c. V1 t( F ]公仔箱論壇急凍雜錦海鮮
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墨魚汁醬包 1包公仔箱論壇, H+ o* g6 N5 G7 O$ {/ ?# X
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調味:' q3 d$ ]' P$ `* `# M: D
* o# M- q/ d7 u3 htvb now,tvbnow,bttvb雞粉、鹽、酒及胡椒 少許5.39.217.77:8898, f, }+ T: B4 q# i
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製法:
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1)大煲滾熱水,加1茶匙鹽,
% \: |* d3 f. u: X7 c0 e8 e% E墨魚汁意粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮, 撈起瀝乾水份備用,煮意粉水留起約150ml
5 d1 K1 \; w& M6 e2 K/ Z# ^4 m2)雜錦海鮮解凍,以少許雞粉 、鹽、酒及胡椒(約1/4茶匙)略醃5分鐘5.39.217.77:88980 B# }2 Y7 U- z) B" ]0 L5 X) @
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3)淺底鍋中火加入海鮮略炒30秒,加入墨魚汁醬包、1/2茶匙雞粉、1/4茶匙胡椒及100ml意粉水拌勻,加入意粉再拌勻便成, 如汁太少,可再加少許雞粉及意粉水
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- u) `8 |2 |% |% I6 Z小貼士:
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1)愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮墨魚汁意粉+ O; j7 B- D) B: a; V6 Z) z
2)加胡椒及辣椒仔汁更好吃
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