海鮮意大利飯和雜菌意大利飯吃多了，不如試試蟹肉意大利，不過自己起蟹肉太麻煩了，急凍的超方便， 吉之島這款急凍蟹，內有約10隻蟹鉗的肉，只售30元，不過不是常常有，半年沒來貨，前幾天有貨，即買了4包。用蟹濃湯來煮，蟹味當然是濃濃化不開了。今次也是用Le Creuset Buffet Casserole 來煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t5 ]; J/ ]0 U' r, d s: e) I
1 U+ m5 n4 U4 O1 f- r2 n
: q$ k; |, ]# V. B
+ R; S( S! [, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A- c& V9 D& M$ h* [$ Z* c
- ?1 z( T4 d3 M1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]3 c: Z" i6 W& z1 q5 s3 F0 s& n3 C: Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 `; [7 T2 f- I3 W
材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& a2 J' Z/ D X2 s
1）急凍蟹肉 一包(約200g)
1 `$ M! y- R* H4 K- Rtvb now,tvbnow,bttvb2）洋蔥 1/4個" j- [& U! e" }( U( B3 C
3）Arborio Rice (意大利米) 1/2 cup
& P+ ?) |4 q% M% F% h7 |& _4）雞湯 （Chicken Broth) 1/4 cup
' v: r# Y9 h/ q2 h0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）蟹濃湯 1罐 (400ml)7 D5 @# U7 S+ \
6）碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 3 湯匙
7 F3 N/ a3 [5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7）碎Mozzarella Cheese 1湯匙
^6 j8 R, C, Z" Qtvb now,tvbnow,bttvb8）白酒 2.5 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( Q$ P `9 p0 X* @' d& {
9）牛油 1.5 湯匙
+ z6 O& n7 Q! `10）Parsley少量，伴碟用
8 \- `, j$ ^( r- L7 f/ n5.39.217.77:889811）鹽及胡椒少量9 r1 S( @: T+ h0 C
: e1 O" l/ A( F' L6 ^7 m5.39.217.77:8898
7 h# {( m! q: o9 c) ]
# m% ^ r' ]7 y7 [
% J* x7 N `; M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `) x% n; G8 R$ j4 q& ?6 L2 }$ \
 | | 蟹濃湯 |
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \% I8 W ^& q& n% ~% l
1）蟹肉解凍洗淨瀝乾水，加1/2湯匙白酒及1/4茶匙胡椒醃5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H2 t( Z) g' T: P% _1 d4 ?
2）混和蟹濃湯及雞湯加熱備用 （可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著）tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 l* v8 }: ~- n* d/ c( ]
3）洋蔥切粒，平底鍋預熱，放牛油中火炒洋蔥，但不要令其轉金黃色，約3分鐘
) G, Y: B5 K$ e" `8 q$ a; z0 J( X3 I4）下意大利米與洋蔥拌勻， 下2湯匙白酒，再拌勻，讓酒精全部蒸發
# T# o4 R" T- k* a1 h5.39.217.77:88985）轉中小火，加4湯匙蟹濃湯，一直攪拌，讓米吸收濃湯，約2﹣3分鐘
9 a+ k" f0 \4 M- l% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）再加4湯匙蟹濃湯， 一直攪拌至蟹濃湯被米吸收9 X) Y: J: w1 |6 Q8 C) Y
7）重覆以上步驟至蟹濃湯剩下約3湯匙，大約15分鐘
7 h3 m% S! x; X- ^ P: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8）加入蟹肉及剩下的濃湯，攪拌至蟹肉全熟，約5分鐘3 ^9 A0 _- i7 ?
9）停火，加入芝士及剩下的牛油拌勻
( F4 O+ U. E' E$ R' |" L, E公仔箱論壇10）以鹽及胡椒來調味，上碟加Parsley作裝飾便成5.39.217.77:8898& O! E1 W9 k1 l6 F( ^7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V f% s* b+ O) X7 |" i
公仔箱論壇1 U; z% c' B: B+ @, E) D1 |" _1 M( ~
小貼士：5.39.217.77:8898- t9 \+ Y% }+ \7 S( J, b+ n y
1）以上的烹煮時間是Al Dente口感的，如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘) r% k: k: d6 i) t
2）雞蟹濃湯要保持是熱的& F1 r" T+ h8 b5 ^! ?
3）除了Parmesan Cheese， 加一點 Mozzarella Cheese， 會令飯黏黏的，口感更好
+ ?- {/ A1 P' W4 B% I; ]) _5.39.217.77:8898
1 R# } j6 j- O- z8 Q
4 l" U+ D1 R* w( y; @5.39.217.77:8898
+ v- M# D* ]% e- [+ g3 G5.39.217.77:8898
- {( |* d* ], U, _6 X1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 J' u6 G# V* c1 p
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?2 G- H( l j& m5 c
9 S7 y% d$ ]8 u6 O! Stvb now,tvbnow,bttvb
& \: ^2 T4 c6 P' L6 O0 U S L MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G; }+ ~# G+ f# V2 L' k5.39.217.77:88980 Y2 q$ D" k$ u; ` I9 B+ q
3 J. P6 \2 f' ]" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Z* |' b4 M6 a* u3 b
5.39.217.77:88985 N5 U/ `8 o% ]* o U- F. Q
, S8 V+ U3 K7 ]+ e" K) z( l5 N4 Q0 I1 w8 ~
3 ^ o9 j- _+ l: n) M+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. T8 N* u% y% |$ @* m H9 X; @
tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 d- I( w% P3 g
- N8 V8 u1 ~. W5 n" F( g, O
tvb now,tvbnow,bttvb* i- @1 j: F& }6 V: c# B
& `8 w R' p9 X$ |! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i; s& M q# m& p {5.39.217.77:8898+ l* |: e2 k5 X' `( x# v
' `$ J3 k5 N- g# E, u5.39.217.77:8898
& s( k' Y! X% L- Z* f7 Q- Y% h4 w8 Q7 N4 ]# X! u
1 U( l! G2 _3 L9 x5 z) `* w U. u( }公仔箱論壇
7 M3 {7 A: @6 F% ]+ j' z$ s5.39.217.77:8898
- K6 h* u; |5 p
5 i' h1 e& A8 n8 H: S K0 ?0 s n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V! [# \( z5 g
' {; f9 t6 e0 h! u& ] G* u
. F i1 Z5 z6 t# @- l. d2 l& O公仔箱論壇7 g0 |! p% x" S. {9 J
* r1 l" r/ K6 {7 r* c* i5.39.217.77:8898
# B$ G3 O1 S4 C( T" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-17 03:21 AM
| 
