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材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵tvb now,tvbnow,bttvb) [* a+ Z6 H$ F2 \
調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉/ i3 E+ |* |3 g! t- L6 k0 N. I9 K
# i- [ b" z. b% N! N公仔箱論壇准備工作：
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處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [& n5 |0 L- v
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處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）5.39.217.77:8898& }" {4 H) W8 g7 N
/ x, }* D( Q/ u4 Y5 O( @) G. \% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁公仔箱論壇. o) T6 R7 U E( b4 S2 b
" D. [/ @+ ~1 j8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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5 P" L4 e# x- |１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。
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, [9 ~0 x& N* O+ r* o２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。公仔箱論壇' O* F" r" v4 z* V6 y: m8 M, U
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３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）5.39.217.77:8898# U; t* ^3 |" Q( F
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４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。tvb now,tvbnow,bttvb0 v- e$ F1 N2 _8 i: C3 R
% b# N$ o& c4 n% a6 M& a& b- y５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。公仔箱論壇! T9 V2 i/ O& o% S2 l, G
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６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）. H5 @$ L# ~8 x0 d" [" j+ ~/ B0 P
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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