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材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I! `/ O8 I4 p- y S1 ^
調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉tvb now,tvbnow,bttvb, e; U2 M. S: {( k. O
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准備工作：公仔箱論壇; v& d3 x4 ^; c# a0 @3 k
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處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用
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處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）
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6 a' I8 s7 b& t' x# y* o* ?5 B公仔箱論壇處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁
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. a/ J6 `3 a0 z# R- N9 _做法：" F( ^! E5 @7 H( F2 W# D: V
: ]7 W5 h( F v+ O0 K; d; Z; O１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。5.39.217.77:88981 Z7 Q/ {* X( ?+ `9 e% L) H
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２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。
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３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）: M. L. [. G, H
* D9 B, o0 R* v5 v5.39.217.77:8898４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。
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6 _) y- J: p- u7 W0 s+ G+ i _+ _5.39.217.77:8898５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。: T$ L6 | g* O3 ?, b5 C
& d P9 q) ?+ z7 v! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）tvb now,tvbnow,bttvb/ s# ^% \% i# n. V% {8 _
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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