 tvb now,tvbnow,bttvb: o6 q' H( {* N$ I, o! W) ]. g: h
tvb now,tvbnow,bttvb3 P' p' s8 }% {9 l5 r5 s
材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵tvb now,tvbnow,bttvb* L; N# n% e! o; `
調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉
+ L- w: g- F1 i+ m" \ P1 Q
) X! Q# B! ?! c3 {/ M6 g. Dtvb now,tvbnow,bttvb准備工作：1 P5 A8 k: l' O- }* I; T0 M
tvb now,tvbnow,bttvb& l/ {3 e) N7 e+ q
處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用; P) b1 d: i. k, H
8 q( q5 t; Y4 q2 k: V w1 c6 P- ytvb now,tvbnow,bttvb處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）
$ d% \3 |, \/ y5 m3 w2 d U% itvb now,tvbnow,bttvb
7 T0 Q, Z( C/ q/ J- r* a7 s) k/ `公仔箱論壇處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁9 v' {8 }3 o' I6 h
' S4 C) T2 g2 J/ ~- t* m) h做法：' `( s# g$ ` r# `# J
5.39.217.77:88989 H8 _- s8 @; R0 Q
１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。
y3 f1 I, L) K4 ~: Ktvb now,tvbnow,bttvb
% R/ E' O% Q2 F p. [* w" r% q: P２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。公仔箱論壇/ Y4 E. O" l* P& x
! v l2 |# H: P8 t O公仔箱論壇３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
1 R+ D8 ^( k' G3 s公仔箱論壇
% N: J# n# k$ ?tvb now,tvbnow,bttvb４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。5.39.217.77:8898* o+ ^# f; l" g
6 [7 Z [( h! t9 e+ Q5.39.217.77:8898５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], Z2 g$ E& w+ X4 M" C
公仔箱論壇! g' K7 @' l! z: j0 J) c; H2 `
６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）
) K1 p3 c1 ?, v) n, Atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-17 03:17 AM
| 
