[中式食譜] 柱侯蘿蔔炆牛腩, 後+ 蘿蔔清湯牛腩

soforlee

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb( J* v0 t9 i5 A8 R( L1 z9 _

• 牛腩 1斤  切成大塊  $70
• 白蘿蔔 1條       $4.5
• 老薑 3片
• 八角 3粒
• 蔥 1條切段
• 柱侯醬2湯匙
• 冰糖 4小粒
• 水適量

調味汁：
2 p) p) O* N9 H  R5 R5.39.217.77:8898

• 生抽 2 茶匙
• 蠔油 2茶匙

做法：
( h1 E+ e4 r2 i, U$ r

• 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。
• 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
• 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘。

( F! i3 t& o3 _" N* _& Etvb now,tvbnow,bttvb
. n% E" H2 a/ w) ]9 N, S5.39.217.77:8898
5 x- j  @( E+ Y: ltvb now,tvbnow,bttvb
8 c0 z' e7 A# M+ I0 J公仔箱論壇
0 @4 N; J) o+ u# e# ztvb now,tvbnow,bttvb

sswah

清湯牛腩呢？

zhuichake

好好味，送饭好啊。