[中式食譜] 柱侯蘿蔔炆牛腩, 後+ 蘿蔔清湯牛腩

soforlee

材料 :公仔箱論壇' ~+ \' @2 t: D6 s- K

• 牛腩 1斤  切成大塊  $70
• 白蘿蔔 1條       $4.5
• 老薑 3片
• 八角 3粒
• 蔥 1條切段
• 柱侯醬2湯匙
• 冰糖 4小粒
• 水適量

調味汁：5.39.217.77:8898+ v# P. Z3 K0 m  F

• 生抽 2 茶匙
• 蠔油 2茶匙

做法：5.39.217.77:88980 [; G: ^- x! X' x$ q

• 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。
• 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
• 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘。

7 g5 T6 h( q  \3 E9 b  l3 Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" P" K1 Y8 E# O3 ]

% G  a% O; T8 V0 }) [9 t- b* Htvb now,tvbnow,bttvb
6 l( f6 \$ n$ r- b/ I' t2 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ K; U3 G$ H! z

sswah

清湯牛腩呢？

zhuichake

好好味，送饭好啊。