[中式食譜] 柱侯蘿蔔炆牛腩, 後+ 蘿蔔清湯牛腩

soforlee

材料 :5.39.217.77:8898! d8 M6 H1 ?" @1 p+ y

• 牛腩 1斤  切成大塊  $70
• 白蘿蔔 1條       $4.5
• 老薑 3片
• 八角 3粒
• 蔥 1條切段
• 柱侯醬2湯匙
• 冰糖 4小粒
• 水適量

調味汁：
0 E) e3 ], T) ^, K" |7 rtvb now,tvbnow,bttvb

• 生抽 2 茶匙
• 蠔油 2茶匙

做法：" w% G# R, w' p0 f6 n5 n6 N, n

• 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。
• 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
• 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘。

5.39.217.77:88986 W3 N' }  _. I3 `& b' M
5.39.217.77:88981 P& m' B( a7 H+ L( y9 r

0 X8 W+ z% e. R. |/ o( D/ ^: \, L- p: u6 e) R

( u; R5 x* \1 ~' }) x5.39.217.77:8898

sswah

清湯牛腩呢？

zhuichake

好好味，送饭好啊。