具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。
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t- s" K0 U' S# _# a$ B! { m5.39.217.77:8898現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份tvb now,tvbnow,bttvb( e! Z. ?- i# d: B
，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。
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0 E7 U- i) f9 y- S. S" w* _" x+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 U" u: D' c. g5 W+ z
8 S! v- W: e0 E r8 i公仔箱論壇綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。tvb now,tvbnow,bttvb( V1 E, Q& _) I& B2 B r* v
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中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L9 [9 a2 B) T9 N$ C# q5 ~
* u$ K( w. f) @5 k她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。( i; U! e+ z3 h
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“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”
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7 m. t0 C. n% O L7 j2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
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+ J+ S% D0 ]/ H4 k( o+ d. _經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”
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* z) b; Q) o% o9 p4 d7 D" D公仔箱論壇符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。
+ e! j! o9 n* K4 I* u7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a6 Z; t/ g) c9 j! {9 D8 ?
綠豆全身可入藥
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) R) R2 ]* D z; y. j, m4 }" n6 Ftvb now,tvbnow,bttvb綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。
2 `! a; B! S4 X, u- n& ytvb now,tvbnow,bttvb綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋
+ | C% e w0 d8 M4 ^公仔箱論壇少許服用，可治嘔吐下瀉。5.39.217.77:8898 t% p" o+ d+ I% i% \& x
綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。
) f: h0 \4 S$ W3 [綠豆花： 可解酒毒。
: L" L: o6 [/ Z' P$ o綠豆葉： 可治嘔吐下泄。tvb now,tvbnow,bttvb: q# ?1 i4 x2 Q, b4 ^0 ?9 R0 e$ s
綠豆芽： 美容減肥佳食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( e: ]1 q9 U2 [5 D+ f: q# ?
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可
2 O( }/ A5 J8 K, C& O" e5.39.217.77:8898降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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