具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。
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現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份
5 v( o% t9 I* W7 U) z, k0 t，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。
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4 |" }) c# ?6 ^6 `中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。公仔箱論壇# W0 J6 e& M+ y0 M5 u t( m9 e
0 S. v9 N8 D5 g0 q$ g5.39.217.77:8898綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。
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綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。: y `* u9 W# J5 P: t
) m+ x# E# K1 R" t公仔箱論壇中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。tvb now,tvbnow,bttvb9 C' l1 Q" j- [- x
: v8 v* Y3 N! r3 Q4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。% _1 g% i6 Q' q2 e$ O% L: ?/ }; r
" d5 p2 P2 _. t. I公仔箱論壇“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”! A. T1 c$ ~: U3 m) H; Y( n
" k+ O- b! ^; M' x她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
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經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s, a7 v0 h3 O5 \% O! @
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符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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! L" {1 a' A4 f( d5.39.217.77:8898她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u7 h, _' s1 A% s
# m: d) ]" A8 w/ I公仔箱論壇綠豆全身可入藥! }' [9 A. [$ @4 U. H: P# w; P6 o
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綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。tvb now,tvbnow,bttvb+ D4 I" H! t( s3 z- u+ U
綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋
2 V( }/ _" C/ ^9 _) Y1 Q0 v5 J3 Itvb now,tvbnow,bttvb少許服用，可治嘔吐下瀉。tvb now,tvbnow,bttvb2 `% ?0 ?8 ?# b5 M9 t! N
綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。
0 n1 Z& w" \) M8 N# w9 l綠豆花： 可解酒毒。公仔箱論壇8 a- M5 {6 n( |: q& S
綠豆葉： 可治嘔吐下泄。
; s9 I1 l e/ D7 Y. E8 X8 k公仔箱論壇綠豆芽： 美容減肥佳食。
* e" b6 `6 \' q5 Y- x3 z O) j公仔箱論壇綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可5.39.217.77:8898, z8 w7 y V( A" L# {
降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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