具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。公仔箱論壇# t8 |2 o/ w* Y1 o4 K' Y) g
' \; b% V+ J: z: V2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份
& ?7 w3 O* I9 `) N! k, \% ttvb now,tvbnow,bttvb，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。
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中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。
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綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。公仔箱論壇+ j# }! I' l+ Z9 p/ @
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中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。5.39.217.77:8898( p! Y4 c7 G% j! k3 A& B5 `/ [- d
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她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。
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6 U( G: _ @( [5 a' ~5.39.217.77:8898“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z6 Q& D) j' D9 y# O
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她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。5.39.217.77:88989 }$ ? _9 y0 }# v' {
5 H4 k6 `* m/ w9 {+ P經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”tvb now,tvbnow,bttvb X( E8 P" ]5 o7 D
* n, Y' D0 G/ s5 s公仔箱論壇符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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|, V$ u& C0 S4 x: ~5.39.217.77:8898她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。
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綠豆全身可入藥8 } E; U7 B2 v4 i3 d5 T8 Y
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綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。公仔箱論壇) L8 C/ Q5 _" a( m
綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋5.39.217.77:8898) G6 ]: a2 _! b
少許服用，可治嘔吐下瀉。
! q, b% g3 r& U W7 ^; [& Otvb now,tvbnow,bttvb綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。
" _$ C' Z2 m6 _+ Q+ Z綠豆花： 可解酒毒。
4 F5 K; ]2 n7 D公仔箱論壇綠豆葉： 可治嘔吐下泄。5.39.217.77:8898$ q7 n4 k* l# }% C
綠豆芽： 美容減肥佳食。5.39.217.77:8898' E0 J- O$ m1 y6 n! j( M$ }. S
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可
; w4 M. {1 i: l5 z2 t ]降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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