具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。tvb now,tvbnow,bttvb5 a- t; `; ^% }
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現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份
2 f( Y- Q9 Y& Q" Q6 M8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。; }( J8 p0 Q+ o* Y+ p0 ^3 |4 j
* O- o$ I% ?# V' V5 f5.39.217.77:8898中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。
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綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。
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/ D% @9 \- E3 R中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t: e6 Q; b$ b+ U
9 Y0 O( H2 y! B( G/ i& Q& u. R5.39.217.77:8898她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。公仔箱論壇" n: u* L# C, M3 D: p: \+ G5 ?6 I
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“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”3 q- A+ |( P" x$ @ V S4 `
; R9 v% t# i2 Dtvb now,tvbnow,bttvb她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
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經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”
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符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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3 [- F f3 V. h6 k$ H, V- `: a5.39.217.77:8898她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。5.39.217.77:88981 l8 Z3 @9 {6 N1 j T
) Y1 l) J; L5 c# s. V, O公仔箱論壇綠豆全身可入藥
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- k5 h" v8 x6 g# Y' B; V( g \公仔箱論壇綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。0 `- h' {! p% x2 v. E: C& M
綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋5.39.217.77:8898: k1 t8 D+ \. i- `) a
少許服用，可治嘔吐下瀉。
0 C% ^6 v7 U" O/ z綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。tvb now,tvbnow,bttvb: x& e R( V0 X$ V( y) Z W
綠豆花： 可解酒毒。5.39.217.77:88982 B+ }2 C: X5 e6 m) R4 d* W$ ?% r% L. w
綠豆葉： 可治嘔吐下泄。
% {( _) E0 z. T5 T: ?% \9 \tvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽： 美容減肥佳食。公仔箱論壇7 t% T' c9 A4 D0 w
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可3 H+ j. S- X+ X" T
降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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