[美食介紹] 自制16种酱料

yyq18sh

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' f8 o% k4 z: K9 J5.39.217.77:8898　　清油酱5.39.217.77:88983 {$ N  e  \: W" o
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　　材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I9 b( g  Z1 t7 Q& v

/ f$ _* d- s5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。公仔箱論壇7 x$ h9 u5 e6 z" `7 L1 [6 f

) Q, \0 m2 `8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。
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% l( }& I3 {  l! t  Q+ _; m　　　麻椒酱
' A9 Y3 q: `' ]4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _' s+ x9 ?+ E# @( C, h8 L- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
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  P! e% _2 n8 _; U+ x, Q1 n1 d& |6 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。5.39.217.77:88985 `- X' T* B0 p. q& n
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　　用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
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　　　鱼露酱- r4 K, P7 }. m8 P9 p
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　　材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。tvb now,tvbnow,bttvb2 m# a2 W7 K" J

4 L# {! w  @% v+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。公仔箱論壇8 Y* s" E/ o" z  n" v1 w6 H3 n% Q# u
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　　乌梅酱
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5 q& W! _5 A+ r5 r/ O　　材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
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: Z1 P/ X3 U, r+ V" p) w1 b1 J: Y! M1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^" G: w( r) F% i

6 A5 L9 R, M: r  p) a2 S$ U) |　　用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。 ( R) c$ ^7 p) T( e3 Y5 e1 Z
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　　红酒甜醋酱
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　　材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 @2 ~9 [) N+ D' r" X

+ {5 u0 v6 t% k0 \" i- I2 k7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：将所有材料混合调匀即可。
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2 l- S5 X9 T7 D* r  R　　用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。
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　　姜母沾酱
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1 F" v4 ?# \# l# F# H8 Y5.39.217.77:8898　　材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克tvb now,tvbnow,bttvb9 n  C( {' @9 h+ t! n. r9 G( m, M# i

6 r' I- }$ h1 D, H1 p+ u  R+ r　　做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
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2 j: J  \, j- Utvb now,tvbnow,bttvb　　用法：适合各种肉类的沾食。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 w! d& J$ j1 H. |

5 v* B3 v4 h( I( F　　蒜香鱿鱼酱5.39.217.77:8898" F2 T+ q- y. J# W* Y1 ?

: M. _. n/ h" M+ u" G4 t　　材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣1 P3 `' \8 r/ l/ m

% r. E4 U( Z+ j1 \2 a; V$ N& [# ?& L　　做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
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0 j( L! p4 ^8 n+ [. s7 R0 `( ]公仔箱論壇　　用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。
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) c# H" Y! I# ?4 r! f5.39.217.77:8898　　白米酱
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　　材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb& [% q3 i( Q, a) B
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　　用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。
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　　意大利番茄肉酱
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　　材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
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$ ~! |% f! h9 X/ Y公仔箱論壇　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 r( b3 F7 C2 A' z7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m% P$ g. C- j+ Y7 G
　　1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香* C% B" s- N8 A! z; _5 \2 \

4 W) a$ |( I7 G( H& T　　2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E7 m+ ?5 W5 Z* s
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　　3、炒制成酱后调味即可tvb now,tvbnow,bttvb9 K' _6 \1 `$ J' P6 D" a! X

7 Q1 L% O; B1 I2 p( y. U　　用法：用做意大利面条的酱料。
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　　自制沙茶酱
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　　材料：公仔箱論壇; r8 b; ?* p1 F% X2 I

7 y* Z$ u" w8 L* T4 M& N公仔箱論壇　　A：平鱼干70克、干虾仁30克5.39.217.77:8898, |. Q5 U5 c! k# u

" Z8 l0 n2 E- ]- E- u* y) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许tvb now,tvbnow,bttvb, A, a5 \$ `! s

0 v2 e" h' N* H4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　C：麻油1茶匙、花生油2茶匙9 _9 q5 p5 D2 E0 A. I: D( n

" s" T9 |$ R! F- J' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。5.39.217.77:88988 {* u' P! |) N8 b& G' _# T( b
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　　用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。
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; ^" F0 C; U0 e9 c' k; P# z! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味增渍酱5.39.217.77:8898% o9 T+ M% w2 a! }' K" D

+ _& ~, t, T! s# M# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b3 t  \( |& _. g1 h

+ T% M. ^# e3 k/ _! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。5.39.217.77:8898% S* K3 V0 q5 k# L

, ^: X+ {- F# m- W  O公仔箱論壇　　用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。tvb now,tvbnow,bttvb, I; Y) v5 P9 D7 l+ e8 |" F
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　　韩式辣味烤肉酱
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　　材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。5.39.217.77:8898  h* _% l# }- O7 {4 p0 w
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　　做法：将所有材料放在碗中调匀即可。
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2 o+ x5 ]* k1 ]' {' n2 W3 V+ J　　用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。2 z& V7 t+ T% J3 E* v/ I: U
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　　烤肉酱5.39.217.77:8898. d$ c3 Z, }$ \" u6 f: O

6 E& G9 A; m' E7 ^/ O8 N* xtvb now,tvbnow,bttvb　　配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。: M, B, H" S# U/ O7 O3 `
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　　麻辣酱
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) ?! C1 b* r& }4 _tvb now,tvbnow,bttvb　　配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。% A; U7 I! O- x" E
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
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  m; q) J1 f9 w" s5.39.217.77:8898　　酸梅酱
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6 d% h) w! r8 D6 `& u8 W/ r& M5.39.217.77:8898　　配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。公仔箱論壇% H2 `) s/ q& e% f8 c6 o, |

" P6 d# z( q' Z: a公仔箱論壇　　做法：将所有材料混合均匀，即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 }. W* h' D: E4 w5 g* j: r4 d
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　　五味酱公仔箱論壇% o3 j5 ^  a7 r+ X

7 c$ a" l% T' t8 qtvb now,tvbnow,bttvb　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
) R& t: g2 q% V8 `8 k* \8 Q; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p' U6 \) H- N+ T+ R; S5.39.217.77:8898　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
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- o' [% t4 t+ a3 l% o$ G: [4 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　蒜泥酱
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　　配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

simonpet

好 , 全 抄低 . 試 幾樣看下點

pizza999

great ! ! !!      
% |( T( G2 ]- L; p% N0 S. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。already  收藏
6 u0 I- y1 x6 P. n7 K! }5.39.217.77:8898thanks for share    :onion18:

yyq18sh

喜欢就顶阿！嗬嗬

maymay2032

thanks

sheally8166

Thanks for sharing

ppdown112

谢谢分享！！！！！！！！！

fanpiaoy

我就是爱吃各种酱

terrysmash

thanks

boonhee

原帖由 terrysmash 於 2008-9-26 01:19 PM 發表
) m: B" y5 N* |' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks

5.39.217.77:88980 f$ \8 ~* m1 {; B# T# Y" B

5 B$ Y- _0 @) V& P' b谢谢分享

西门兄

楼主都很会混酱哦!谢谢楼主混的酱啦!试食囖!

Cool_hunter

这个很经典~
. r( J! w. |5 m1 v* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味酱是让食物更加美味的重点~
5 _: A3 F* c$ Utvb now,tvbnow,bttvb所以各种调味料都要谨慎选择~

hr8828

thanks 4 sharing

柔

Thanks for sharing

liew9204

谢谢提供。。。