[美食介紹] 自制16种酱料

yyq18sh

, Y7 v  a9 i! M6 c$ Q0 V

& f5 b0 m! C$ q/ I' n* L7 J2 H  |tvb now,tvbnow,bttvb　　清油酱
" J, z4 M5 W* K- G1 @: Z% E0 t" Q0 p" w' F# J
　　材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d& c$ y& U0 s5 S
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* |, V( r& ~0 ^9 a
　　做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。
& h6 H* s1 @: k9 c5 w8 \' W5.39.217.77:8898
& Y3 f- r5 r8 V+ m6 Y' P4 ~8 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。
0 c9 p9 \; i/ N3 D" P0 w' X* Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 O& b7 P& H3 s; i4 n# w
　　　麻椒酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t# O2 @0 }8 q1 f
5.39.217.77:8898% L4 g# V2 ~( j; U
　　材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。- N, K3 ~0 F, [* H: ~3 r

! J1 j- b6 T, K4 s/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。公仔箱論壇1 v8 }! z3 }3 z7 B( T7 X+ o0 |( ^

. E5 q2 T4 S) ?4 L; Z: L% g  U公仔箱論壇　　用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
' ?" N6 K& Q/ _0 M$ D% D
) g7 ^' \! Q5 y1 G' Y- L8 V, g　　　鱼露酱
, _$ B& J- F* v, \/ `公仔箱論壇
9 f; N2 R7 v' ^! ^1 X; p9 I$ k' f公仔箱論壇　　材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。
8 Q$ A7 }- a8 t: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U0 ?/ Z' R' j% b3 f　　用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。公仔箱論壇% X' f% t& s& ]
5.39.217.77:8898+ N8 u, L0 f* M+ X7 R( n; S
　　乌梅酱
7 @7 J: ?9 G5 ?$ n公仔箱論壇
3 N. P/ u- ], W+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙5.39.217.77:8898  E) G7 ?* Z* y; |* a

" B0 [8 G' r. D. k5.39.217.77:8898　　做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。
- ~; Q1 o& V( ^6 F9 i; _
1 V" F2 ?6 h7 Z5 c4 D公仔箱論壇　　用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。
- b5 {9 b- t: }0 Y' a- N$ _tvb now,tvbnow,bttvb6 P4 K5 n9 P6 _4 s
　　红酒甜醋酱
8 D1 i. g& ^2 Y$ a; _. J3 I  ~9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |6 `: E& K" p4 [! `: G　　材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" z7 ~2 F( E' \, t9 b8 j+ P

: B0 V! k; @) u( q8 k  ?# u; v4 @公仔箱論壇　　做法：将所有材料混合调匀即可。
! d  t) c! o3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c; S% d+ X9 q) i
　　用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K. f" f3 l3 o! p2 S5 Y

' @3 k# l8 B( o! H3 htvb now,tvbnow,bttvb　　姜母沾酱
$ u& F  J3 ]2 `; N( N, {) y) K. j' I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z6 `9 l  L) g
　　材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
- `& m  a9 u* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \; I  Y/ N/ z3 O2 t: P! a. a4 j
　　做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。公仔箱論壇/ J' T& J; a8 u

/ N' d( W3 n) }; I0 w3 \tvb now,tvbnow,bttvb　　用法：适合各种肉类的沾食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {4 z* U- i. M
5.39.217.77:88987 A5 t' k, f8 B; B0 ?$ u0 B
　　蒜香鱿鱼酱; o0 [. p% _/ G/ U% O8 P

1 G; }# Y. z2 H　　材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
; i4 y3 m% W+ y# V7 h: z- y9 b
/ q  l# Y' h: g5.39.217.77:8898　　做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
' z# L* }) Q9 |+ e, G* o* A0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |( J$ J2 q# E5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。
+ U% }" Z) b* g) g. z/ T5.39.217.77:88985 o* }/ I( s3 f* ^  e
　　白米酱5.39.217.77:88981 ~0 [$ h4 L& _' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g% v+ |4 \. ^+ N8 }; T
　　材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。* o/ Z7 T! q$ |3 o4 V$ z- |- V

7 C8 |9 D2 x4 A2 S7 Y5.39.217.77:8898　　用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。tvb now,tvbnow,bttvb0 X- ^; Z: s/ @9 q  c

: y1 M; z8 s5 D2 P7 b7 k% t- @  dtvb now,tvbnow,bttvb　　意大利番茄肉酱公仔箱論壇6 ^' i$ A5 k* c
7 s, \* Q* C- G7 F9 t: u/ o
　　材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙5.39.217.77:88985 X4 |7 n" X! X% R$ h% s$ U
公仔箱論壇# f! X" w" t: R0 u1 Y
　　做法：5.39.217.77:8898# @+ l; @5 g6 M
; n/ `6 ?+ ]+ I9 w
　　1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
. U' G# b6 w5 K& B3 ]: A7 D8 C( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E3 r0 F2 E+ X; O2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱
" y( h: `7 |. d1 _- a9 ]! p2 r$ itvb now,tvbnow,bttvb' P6 A5 G3 @1 b" [& [& N- {( h" `
　　3、炒制成酱后调味即可
6 F, I( F, t& S' D# y7 i0 T+ z' e公仔箱論壇公仔箱論壇" J2 _: m& [  M  N
　　用法：用做意大利面条的酱料。$ Z1 E0 Z: q, K8 M7 m( J! Y+ b

" }3 m6 K! m7 m公仔箱論壇　　自制沙茶酱公仔箱論壇- h: T, e$ ]- n! h4 U& ^7 M0 S

& D# ?5 |# O3 G4 a9 W5 `: l5.39.217.77:8898　　材料：
5 Y  W) V3 C' ]+ K. l. I" V% R0 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 h- `7 s; ?9 y7 W
　　A：平鱼干70克、干虾仁30克
5 ^! R$ x! W* q1 Y$ p0 l5 G, K
$ N9 @0 a) @/ F. y  ]公仔箱論壇　　B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许" I! z3 F- g" ]& D* ^. {( l

$ W* ~. ?) k4 e5.39.217.77:8898　　C：麻油1茶匙、花生油2茶匙
( c6 Z5 K- ~$ T% J( t! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `+ E% s: @4 e- x0 N1 @  s5 |5.39.217.77:8898　　做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。
0 v7 v4 d2 P6 T& u$ O9 M& v" J
" n( m- s4 f/ w+ [3 C- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。
5 `* a9 ~4 ]4 ]$ e2 ?1 {+ O
% ?3 m% d- r2 j　　味增渍酱* X9 x1 P0 k2 E5 ^1 t# I
/ y9 U/ X. ]7 e/ \$ J' Y4 |
　　材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \6 u8 U$ D3 p

4 w( }- P9 z9 j# ltvb now,tvbnow,bttvb　　做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。
+ U1 w6 g/ O  ~: F) w: Ttvb now,tvbnow,bttvb0 W( R  [; g5 |- @1 {' i. {- s
　　用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。公仔箱論壇& `: V+ F9 k, L
公仔箱論壇' ^$ ]. H% ]  |" a$ O5 o. h: g
　　韩式辣味烤肉酱tvb now,tvbnow,bttvb  [! w' y2 r# f4 t: s( _7 l3 |: o

0 c" D" B9 L- {- W0 n! J- Q　　材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ l% b  |6 W9 n: X! s. E- P
0 Y, p5 t+ e/ d# B! j
　　做法：将所有材料放在碗中调匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y' d" ^# d% K: W/ Y

7 g! J; c) a. e  l! X7 i: v; s　　用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。
" d" b4 s. }+ |7 G5 ^# z8 s
$ t- l9 t5 |. w5 l1 X0 o3 qtvb now,tvbnow,bttvb　　烤肉酱2 c4 d5 ~% [$ `# L4 A: G
公仔箱論壇- t9 J" ]9 h5 K+ J( g
　　配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
- P2 x( I1 n5 _5 F/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X$ s# ^$ @! v0 r0 u# j+ rtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
% a( z+ t  @% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z/ o2 C8 D" h0 B' k6 ]
　　麻辣酱
! T. U7 x) a4 [% {7 F+ }/ H& e5.39.217.77:8898
2 M# b# |1 S& x7 j. Ntvb now,tvbnow,bttvb　　配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。
) x7 K3 b8 |/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r  ~& G+ m# |" Vtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
& d4 ^- X5 [( S  F" Otvb now,tvbnow,bttvb3 _0 b0 R% t4 N" R* N/ V% E( _* G
　　酸梅酱
9 T3 e+ ^9 I: K, S' u1 Y( E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P8 H# ]+ E# k- a4 _5 V3 ~
　　配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。3 K1 _# @0 |' u+ v1 W, t
公仔箱論壇8 e- ^6 V  e  u9 c0 e( m
　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
. n) ^9 o5 ]1 j/ V/ C) |1 b. }2 o5.39.217.77:8898
4 ?2 v% J4 r" y7 K1 O3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　五味酱8 q/ P6 d) o4 L6 A- ^# E+ i
5.39.217.77:88985 J, o8 M7 T2 k  W+ e
　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb! O0 Z( P% m# L& b
tvb now,tvbnow,bttvb+ p" c# S( X. G5 b
　　做法：将所有材料混合均匀，即可。5.39.217.77:8898# u* F! _! i# N( B( [7 {

% J. m$ a) J$ r, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　蒜泥酱tvb now,tvbnow,bttvb) T0 m5 a6 w1 c! l
公仔箱論壇7 S; o5 i# u6 c, C+ b$ A' c
　　配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
; m; n. `: h: O. Y5.39.217.77:8898
, x& M  A2 {# C+ S$ W: O5.39.217.77:8898　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

simonpet

好 , 全 抄低 . 試 幾樣看下點

pizza999

great ! ! !!      公仔箱論壇4 E5 B6 h+ V. c% i: G; K
already  收藏公仔箱論壇9 M: D* ?+ d/ A+ V7 E% E) Y* p; A4 [
thanks for share    :onion18:

yyq18sh

喜欢就顶阿！嗬嗬

maymay2032

thanks

sheally8166

Thanks for sharing

ppdown112

谢谢分享！！！！！！！！！

fanpiaoy

我就是爱吃各种酱

terrysmash

thanks

boonhee

原帖由 terrysmash 於 2008-9-26 01:19 PM 發表
6 M  P" m! ~, X! c; Lthanks

/ G) V& w: z, \/ a8 `/ V1 Z公仔箱論壇
- C5 A7 P# w$ M: U公仔箱論壇谢谢分享

西门兄

楼主都很会混酱哦!谢谢楼主混的酱啦!试食囖!

Cool_hunter

这个很经典~
* @6 J2 L! x- f* o7 u6 ztvb now,tvbnow,bttvb调味酱是让食物更加美味的重点~
& K7 Q) Y- T* [) L& P) k5 T1 T% ^& w所以各种调味料都要谨慎选择~

hr8828

thanks 4 sharing

柔

Thanks for sharing

liew9204

谢谢提供。。。