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[中式食譜] 冰糖醬鴨


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9 v7 m* L9 P" l, c2 |% |【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T3 F' [3 ~" D9 Y7 ~
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鴨 1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v/ _4 a+ Z3 S  j3 [6 c6 ?
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滷包:
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* k3 z; n0 t' O3 C  f$ v5.39.217.77:8898八角 8公克
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甘草 10公克
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3 h! [/ z" p0 d! T4 }5.39.217.77:8898陳皮 10公克
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& [" o- F7 K% W& P7 p3 Ctvb now,tvbnow,bttvb花椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 a6 n+ m! v7 \

& Y) T9 D& x" L& M# G& ~tvb now,tvbnow,bttvb香葉 3公克
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8 p( b, R( C" I7 h" w. D% A% G" e【調 味 料】4 e3 _$ l; ]9 t5 \9 |1 [- w# }/ z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w, }+ }7 v* ^: T- g5 Q( B
水 1500㏄" t  u5 T3 ?  {! {9 F' l( a

; }  K: K  U! b5 v5.39.217.77:8898醬油 500㏄5.39.217.77:8898; O$ i. K7 P2 {& p
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蔥 3根5.39.217.77:8898/ d* Q$ }( m: k; z6 C. }
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薑 20公克& W: b$ d3 I# ?4 O5 Q

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【做  法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。5.39.217.77:8898' `6 Z" J) i+ A* w5 t4 u
2.鍋燒熱,倒入約4大匙沙拉油,放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香,炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。公仔箱論壇+ ]5 s0 y- d& L* C+ B2 O5 s+ n- q* c
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包,開火煮滾後放入鴨子續煮。5.39.217.77:8898% A2 \3 \$ `+ E8 l* L
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火,不加蓋以小火持續煮滾,並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
( [* G! d( h( J7 c1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀,即可切塊食用。
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評分次數

昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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