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) p1 E% D! ^% \- f7 j) R7 m5.39.217.77:8898【材 料】5.39.217.77:8898; r9 ]# i* k3 D& Z- b6 \- }# v
% C9 ]$ e& M+ }- B W5.39.217.77:8898鴨 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 K, l D& h& i& m
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滷包：
/ U: k0 [) @3 u6 ptvb now,tvbnow,bttvb草果 1顆
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+ [3 f' i- n9 @2 s3 V" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 8公克
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/ j f0 n2 K' c1 a* B5.39.217.77:8898甘草 10公克公仔箱論壇( m; J5 ]! x1 T! z! {# n2 Y2 S# r
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陳皮 10公克
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8 Q. y3 ~' Y4 {5 s- B2 O8 a花椒 5公克
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2 n X1 v5 N% p( K3 U2 t香葉 3公克
& J. e+ U+ z) Y2 ?- T# y% e5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 O M& C. K6 i+ O7 O8 u& N6 r
【調 味 料】
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: e2 X$ Y3 m0 D8 x4 K; ytvb now,tvbnow,bttvb水 1500㏄
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醬油 500㏄5.39.217.77:88981 Q2 T1 l" Y6 Y
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蔥 3根5.39.217.77:88983 v, U1 W1 B* t3 r7 Q4 H; K0 p
: ?. o. Z& s8 a; m0 \/ M! h- z. ktvb now,tvbnow,bttvb薑 20公克
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冰糖 250公克
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1 d1 H# F4 M( |# B- z& }7 e! Z. L5.39.217.77:8898米酒100㏄公仔箱論壇7 ]: w4 ~& ]& m7 D: `' m& I
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ a/ z& ]1 }. a0 M
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。6 R% T q# a) ]( u- a$ w
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
# {: q' S8 A" K+ e) p; C4 P6 y7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。5 Z4 n% }1 V1 i
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。2 n. z! Q& ~6 U7 k3 I
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。公仔箱論壇' ^( _" M. [7 \
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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