[中式食譜] 花椒雞丁

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4 O( U7 H& F, v/ E8 b所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `) y% |  n" @/ @& Y, Y, D
雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。
1 o2 j  `* r5 s+ {* ^) B調味料：醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。
) t  l6 h. l  a1 p+ R! D. J' w5.39.217.77:8898做法：
; Z: P# v2 p' _& e* n$ W9 s１．先將雞腿取出雞腿骨,切成小塊,用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時,乾辣椒切成段待用,青椒、紅椒去籽切塊。
' {- g$ Z3 N# y. O9 }  U5.39.217.77:8898２．在鍋裡倒入油,燒至５成熱的時候,放入雞丁,炸到金黃撈出瀝乾待用,再在鍋中留底油,放入花椒、乾辣椒炒香,放入薑片、蔥段、大蒜片炒香,和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯,再加入青椒、紅椒炒勻,湯汁收乾後即可。
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