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[中式食譜] 西湖牛肉羹


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  韋太每餐都一定要飲湯,但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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4 g) A1 p2 e" t7 l4 k& btvb now,tvbnow,bttvb  所以,偶然煮些簡易湯羹,會有另一種風味。) |2 Y, x" Y, t& b  S: q- {/ n

+ c& S) L2 {4 \+ ]' G- |材料:
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p( s' G# o# \# T# g
  牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許公仔箱論壇0 A8 ^5 ~( L2 {+ D2 x+ a( {1 Z

3 T, T/ T, \1 V3 u) c/ Y8 B- ]公仔箱論壇醃牛肉調味料:tvb now,tvbnow,bttvb9 R2 m# K. q+ v# X! v+ d( U

* z! r0 d  Y7 \' M1 H) A+ E  生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
/ j& C& A* i! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G8 Q2 {0 z; I& s' K1 |1 A2 w# ~做法:1 k' ~$ |9 W* \) E

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轉自 etnet 經濟通 生活副刊' G( q+ ]1 c! a: a
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244


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  1.牛肉洗淨切片,然後刴碎,順序加入醃料,大力攪至起膠,冷藏15分鐘。洗淨芫茜,瀝水切碎,備用。
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* _* j" ?8 w6 atvb now,tvbnow,bttvb  2.燒熱鑊,落油2湯匙,將牛肉加入快手炒勻至熟,盛起備用。公仔箱論壇( F9 r& V: m  D# c5 U

. e" |% p4 m3 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.將雞湯煲滾,加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻,另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後,加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度,享用時可以再灑上蔥粒。
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