[中式食譜] 西湖牛肉羹

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$ X, _8 h2 a' F3 J- R# [( `5.39.217.77:8898　　韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。+ |# a& N- `! [1 b" `" b* H

6 K) q" [5 J( x9 x" t. N6 L, Y* R公仔箱論壇　　所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。
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　　牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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醃牛肉調味料:公仔箱論壇3 b. b' o8 z$ _/ m
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　　生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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8 [- @* N& B7 Y2 q2 d! o# O4 W做法:tvb now,tvbnow,bttvb( h) D% B8 w( k8 u
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊
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6 o0 x5 a$ F2 Y* y$ v' Q0 @5.39.217.77:8898　　1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。 . b" Y. C; ~- c0 \

8 F( X- {9 s9 a, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 m; ^( W0 E5 }* N
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　　3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。