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[中式食譜] 西湖牛肉羹


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# C2 v5 b6 O5 s1 j9 n9 D1 V! K  韋太每餐都一定要飲湯,但有時小朋友就不太喜歡飲湯。( F% i: v1 L2 r& o! V
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  所以,偶然煮些簡易湯羹,會有另一種風味。tvb now,tvbnow,bttvb/ L5 b) ~+ c; y) L. k. @
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材料:
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  牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許. V% h# U+ W0 P0 F

1 e/ x, d1 [- F; YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃牛肉調味料:8 z7 Q' M2 V& o9 f$ @7 H3 t
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  生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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做法:
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊
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; O7 }# K3 O; Y# {# e: \9 ptvb now,tvbnow,bttvb  1.牛肉洗淨切片,然後刴碎,順序加入醃料,大力攪至起膠,冷藏15分鐘。洗淨芫茜,瀝水切碎,備用。
% z4 j: t- W' U" o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o4 L; S$ h1 W
  2.燒熱鑊,落油2湯匙,將牛肉加入快手炒勻至熟,盛起備用。
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  3.將雞湯煲滾,加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻,另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後,加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度,享用時可以再灑上蔥粒。
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