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韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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b" e, _: u# v6 i1 r' N公仔箱論壇 所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。2 h1 j% V( b% V8 `3 U' [/ c& m5 X
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材料:
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牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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醃牛肉調味料:
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生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊
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1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。 5.39.217.77:8898" r# v7 e0 f: |: C
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2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。公仔箱論壇- T, V) c! k* Z8 w
+ I. ?( K! u' `$ c9 F- V5.39.217.77:8898 3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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