材料：% W2 K6 U! L' a
低筋麵粉100g
+ S" O! a7 M9 s" V4 H; k* A* L3 b! ^5.39.217.77:8898可可粉25g
- t5 f& `- D* ?& t- N$ J$ x' p: x全蛋５隻5.39.217.77:8898( v! `9 t7 Q: ]7 f
細砂糖125g
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2 ]* k7 m0 G" @; i, \做法：1 v9 @( `$ I. s, j
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
( x( I. N; r/ m1 ?- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；tvb now,tvbnow,bttvb. u* y/ m9 j: s/ [6 K( h
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
: |- u1 u$ d6 p3 h8 `- _7 H/ y$ q: C+ ]4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻& p7 m- E( w$ L' T. A' P
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。tvb now,tvbnow,bttvb, l$ x h. G, @" X" H1 R! n( Z
k/ y0 ?' R4 X4 _+ [2 |8 S1 y1 S9 h" X小貼士：
/ Z) R4 G: O9 Z* F) i+ p咖啡海綿蛋糕
9 p9 C1 R0 q* z1 Y公仔箱論壇僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
9 J$ F, F7 T% y. i7 h8 }原味海綿蛋糕+ \! o- I% m. l% U
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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