材料：
/ y; \6 k( F" K9 j低筋麵粉100g& _1 u7 R- v$ N( d
可可粉25g
8 p. ?: j! f9 J) P. y5 O公仔箱論壇全蛋５隻
" ?/ d7 i4 e8 u3 Q細砂糖125g
4 A& h# R8 B1 i* ]" u3 q5.39.217.77:8898
0 N2 I+ [, u( [5.39.217.77:8898做法：
- D2 G0 Z& z8 x3 A8 ?1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
% Q9 S8 `/ B' ~) i' E; Q/ m8 k5 i2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
2 v. @8 Z! x0 Z& D2 ~& ~3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
8 S1 z% a1 \; U( a' L2 y6 }5.39.217.77:88984. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
+ F* t' M# N1 u4 k- L* D4 r6 I9 c5 H/ R公仔箱論壇5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。9 P4 Y6 ^8 I. c8 }3 A
) b g+ K' _$ r# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：公仔箱論壇9 o! _1 Z7 \' O
咖啡海綿蛋糕" Z I5 G- i! E$ G) k1 B
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；7 k0 e, Q& ?: n8 N% D1 C
原味海綿蛋糕
$ Z* _* o& I% Z- m5 j( V僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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