材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 A/ g _( i |2 P: f n9 t
低筋麵粉100g
+ ~) B/ W/ a5 R* w可可粉25g
# f$ a' o( x5 \/ W8 ]1 A公仔箱論壇全蛋５隻
$ P/ ^/ [5 R( W0 Z; vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖125g公仔箱論壇2 s8 s, V, V, D2 Q# L: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D% F7 c# O: l: E/ M5 j* q1 D
做法：
& q! I0 N+ Z% R2 l) C1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
& {2 G- U2 E( q8 m# {) O; r7 _2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；公仔箱論壇& }0 @2 \- M' N
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
% A6 c. W' O' m4 z$ H4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
" m& q( o7 J/ k1 p; @) G5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
+ ~1 u) T! M. F" [* {; Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 M" y( W' O. t6 l- e. Xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：5.39.217.77:88985 k8 E4 m9 G% i1 ?1 \6 _" I& F
咖啡海綿蛋糕
- [8 m7 T) X! e3 P! }tvb now,tvbnow,bttvb僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
- f% l/ w. l- u3 ~# Q& @. Z9 _, {原味海綿蛋糕; G' r6 O4 M, l, V p
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
| 
