材料：公仔箱論壇; h- d; [) }9 |8 q
低筋麵粉100g s( }9 i! a8 d2 C ^! G
可可粉25g
5 n5 w ~- T! v( Z4 h4 p全蛋５隻
- z2 @& i7 v8 Y細砂糖125g
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做法：7 O. W4 h* U: @; j; x5 r1 |
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
: P: C( M( n6 m0 {- {2 E- J2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；tvb now,tvbnow,bttvb5 m$ C( v9 a! N, A. ^6 S6 x& Q5 ^8 G
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；公仔箱論壇$ B) l: [4 j4 |% P' X$ d6 D" S
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻1 e6 j6 m( e d" Z' W# a/ p8 D4 g9 x
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
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小貼士：
: p6 B, W! E2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡海綿蛋糕
8 ` S- D3 _5 ~# T6 g' {僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
0 |% c# e8 _5 }" a# z原味海綿蛋糕
4 s5 O4 }6 I, k0 q. s. V: C2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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