1.用吃飯的碗打一個蛋。公仔箱論壇9 H+ z; A4 {0 b) j
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。5 p* U: d! \! Q0 ?2 d# i% s
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
- \$ G4 b+ I* S: [6 z+ `2 _' ]) `5.39.217.77:88984.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
: h5 r* t4 Y E) [5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
/ P# O& q( o9 N+ o0 s% n2 r判斷蒸蛋是否已經熟的方法：, b7 \( W) d& I1 y
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。 |
發表於 2007-12-5 08:37 AM
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