[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
1 |0 T+ T; t8 atvb now,tvbnow,bttvb2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。公仔箱論壇3 x/ P# T) y" v1 W. @: L
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
, v9 X1 ~6 Y1 x4 S4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y  S% h( i9 X* R8 H( q  P% J0 o
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。& t4 W: S* N+ {* v; ~' a
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
) I: w7 T# k) `5.39.217.77:8898先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。