買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
" j- s) b! C1 J3 Z$ h+ E, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾料
4 E* z/ L7 R, r4 L' `◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。tvb now,tvbnow,bttvb! _7 C$ _4 q& ]( ?1 I
基本醬料
) G# J, q5 |) v1 w6 r. u公仔箱論壇1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。公仔箱論壇6 k) D7 k$ m5 s/ o
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
" X! o: ^0 r& f2 c5.39.217.77:88983) 食醋，不用調。
9 \9 s+ {6 u/ s( f# f4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。tvb now,tvbnow,bttvb; F" Z7 b! ]/ u5 n3 B( L0 ]' e
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。9 i7 M" Z. V2 s! i; n$ E7 g3 u* Q) W
其他醬料! J$ x3 r0 ]2 F. C
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水tvb now,tvbnow,bttvb% H' v0 U( W4 F; g: g2 d
吃法公仔箱論壇4 ~% a4 `5 V4 ]( {
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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