買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
$ k+ o+ j# O o* i, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾料
f) M, N9 E$ C0 R. n0 p, f公仔箱論壇◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
+ y: X! @) _3 I r/ _基本醬料
6 ~/ \6 y9 C0 ztvb now,tvbnow,bttvb1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
% Z G% n7 t* o; D公仔箱論壇2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
6 b1 j! p/ p: P/ c3) 食醋，不用調。
9 k. @# A9 F4 J. N/ D4 ltvb now,tvbnow,bttvb4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
$ I0 }+ B& O& M/ `公仔箱論壇上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。tvb now,tvbnow,bttvb% O1 L5 E2 F6 W5 y3 z/ u
其他醬料6 x! h% [/ E9 n2 `
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }5 F J- K9 w* x" t& c
吃法tvb now,tvbnow,bttvb8 O; m8 ]/ w' Z% l [
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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