買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。7 r( `6 R6 Q6 f. N- Q
飾料
' h* x7 G5 n$ S- Z5.39.217.77:8898◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i: a( w. B" H
基本醬料
/ T- A' F4 g9 f$ {; | y' R0 Etvb now,tvbnow,bttvb1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。tvb now,tvbnow,bttvb3 d& w! M/ N" T( s
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。tvb now,tvbnow,bttvb% N- b2 \; v" _/ v: [& ]
3) 食醋，不用調。
5 R0 p. |+ P$ [5 v8 F4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。2 `8 |$ h0 `- S
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。公仔箱論壇6 g$ C, u% |$ Y( Z$ U& \7 X
其他醬料
- X8 T; {. |" u: C: ?◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水公仔箱論壇$ p& O5 d! S, R/ n
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不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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