買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
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◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。公仔箱論壇6 b* R$ ]3 ~, l* J6 A
基本醬料6 A6 n, b0 ~/ Z: n
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。1 f% ]% r. R! B% c/ p" H5 ?: M
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。5.39.217.77:8898% P5 v4 X8 T0 b) j i! V
3) 食醋，不用調。6 w5 G" }, P) |# }3 c, t# s- \
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
6 X) C2 E* A' ~/ { K$ C5 T上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。tvb now,tvbnow,bttvb1 a2 E* H# Y' V& p8 s7 z
其他醬料
( O, p7 w% q, C! q' c1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
9 Z+ d2 E: I+ H7 c4 T4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃法公仔箱論壇7 i1 y/ l' V, E" y4 \. y7 P
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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