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材 料
; Q& g1 ]" D' X: ~" j7 u, ] f5.39.217.77:8898義大利直麵180公克、 杏鮑菇30公克、鮮香菇30公克、鴻喜菇30公克、蛋白1顆，切達起司適量，洋蔥、大蒜、菠菜葉各30公克。
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# [* i' M/ K6 `: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料8 l& q2 ^! [8 R! i3 y0 Q
A料：太白粉2大匙、水8大匙、鹽適量
3 K" J: l0 r' d& U N5.39.217.77:8898B料：白醬80公克、鮮奶油30c.c.、高湯50c.c.、橄欖油1大匙、鹽與胡椒適量。公仔箱論壇0 a: t& f5 Z3 P3 v- K# I9 X
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作 法
3 `8 B. I9 ?/ [. k) |3 v; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、煮一鍋水，水滾加入鹽及油，放入義大利直麵10分鐘，至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。
9 x9 y# Y" E6 t公仔箱論壇5.39.217.77:8898 T/ X2 d- n0 v0 t' R0 R8 k2 c
2、洋蔥及大蒜切碎；所有菇類切丁，均備用。
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/ u" _) w) V. s5 T* @8 Y2 f5.39.217.77:88983、菠菜葉加入少許水打成泥，過濾波菜渣，加入調味料A及蛋白調勻，入160度油溫中炸至浮起，倒入冰水中待冷撈起成「翡翠」備用。公仔箱論壇, q; V+ ]; W( t) |% g/ m7 B
R# ]% O; t: Y4 B$ _3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、熱鍋，倒入橄欖油爆香洋蔥及大蒜，加入菇類以白酒嗆鍋拌炒，再加入白醬、義大利直麵、高湯、翡翠拌炒均勻，以鹽、胡椒調味，最後撒上切達起司。
* g/ V) s9 R' [9 r3 X1 A1 Z. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |8 f1 X+ i/ q
貼心小語：
* S3 l% D1 R7 m5 ~) Htvb now,tvbnow,bttvb菠菜葉也可選青江菜葉代替；炸熟翡翠倒入冰水中，則是以防持續導熱使得綠色加深變黑的祕訣。 |
發表於 2012-7-14 11:58 AM
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