[中式食譜] 翡翠鮮菇奶油直麵

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材 料5.39.217.77:88985 K4 C) C7 Z8 k8 V+ Y
義大利直麵180公克、 杏鮑菇30公克、鮮香菇30公克、鴻喜菇30公克、蛋白1顆，切達起司適量，洋蔥、大蒜、菠菜葉各30公克。
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* F! S# ?3 ~! Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
- d6 C  c8 y! t* x/ ~! p" M3 xA料：太白粉2大匙、水8大匙、鹽適量
, P7 r5 N! W$ p* FB料：白醬80公克、鮮奶油30c.c.、高湯50c.c.、橄欖油1大匙、鹽與胡椒適量。
2 V( t! y$ Z. O- Q3 h8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 ~& i- Q8 l9 Z7 ~公仔箱論壇1、煮一鍋水，水滾加入鹽及油，放入義大利直麵10分鐘，至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。
$ M2 w! T- U8 H; n8 f公仔箱論壇公仔箱論壇  g( |" r* W- Q3 ?5 G/ W# s7 v- _
2、洋蔥及大蒜切碎；所有菇類切丁，均備用。公仔箱論壇' Y4 u6 I* a+ @4 }  \/ m
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3、菠菜葉加入少許水打成泥，過濾波菜渣，加入調味料A及蛋白調勻，入160度油溫中炸至浮起，倒入冰水中待冷撈起成「翡翠」備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 l2 u8 b6 x5 z' g) r
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4、熱鍋，倒入橄欖油爆香洋蔥及大蒜，加入菇類以白酒嗆鍋拌炒，再加入白醬、義大利直麵、高湯、翡翠拌炒均勻，以鹽、胡椒調味，最後撒上切達起司。公仔箱論壇8 t) `* }8 u) o) M6 X3 K( U

3 u+ s* z; |0 H公仔箱論壇貼心小語：
! c( w# H, G) |' Y) m- |/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉也可選青江菜葉代替；炸熟翡翠倒入冰水中，則是以防持續導熱使得綠色加深變黑的祕訣。