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材料：公仔箱論壇9 n$ O0 H0 D& }: J- F) k2 u: V& q
奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克
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% l: C: r* `! w% ^5 j2 ltvb now,tvbnow,bttvb1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。公仔箱論壇5 V9 r4 c8 R5 s) m0 ^& \
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2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。
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3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。
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Y% } @1 a! V* T+ W公仔箱論壇4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。
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$ ]5 p! E9 U: ` i- w* g公仔箱論壇5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。5.39.217.77:8898) r! `0 y2 t+ L, N
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發表於 2012-7-14 11:55 AM
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