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材料：
3 o5 A+ I# u+ U x% V0 f: W+ H+ gtvb now,tvbnow,bttvb青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
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7 @. C0 U# U+ p6 ]0 a$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇! H& R* p) D$ s) O1 ]+ `3 W& e
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cuptvb now,tvbnow,bttvb5 ^5 J0 X3 u0 k' G4 d3 t6 ]
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醬汁：
- v& A! m$ U4 B% g5.39.217.77:8898麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
2 Z9 y, M9 g. I9 x& B) u$ ?5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 u7 \$ E8 r- h9 D% H! v8 H
作法：
+ ?* X8 p( Y/ `8 q0 n) m1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。: H- Y4 f C( H
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2.薑切片，青蔥切段備用。
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。公仔箱論壇3 M6 w4 |; G. [) A
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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) Q$ \4 k) ?/ Q: }5 xTIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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