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材料：
6 }- g$ J5 O6 |公仔箱論壇青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
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調味料：
2 |1 T7 O4 S }" Ztvb now,tvbnow,bttvb薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
' ^4 A& S" @& N6 A5 Q1 {$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F7 r6 X, x& y公仔箱論壇醬汁：/ H0 i! E2 O q# p
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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. v( _" J, _3 o7 ]作法：
: P$ o% p0 \( d6 Z0 X. e1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
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^4 t" T1 s; V4 E- l% B公仔箱論壇2.薑切片，青蔥切段備用。
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。5.39.217.77:8898) z$ u0 k L8 X4 x( m
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。5 b4 [0 z8 O( ?& k8 p0 K4 p4 }
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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