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4 {5 [! b& t7 b% x公仔箱論壇材料：/ H- ^7 f8 L' m9 P6 N
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊2 Q2 R4 f8 |( [3 t% f$ a
( R( [0 A# K) j3 Z5 E2 S調味料：
- a: Y$ P7 d# e$ A7 X7 j3 Q8 ~5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
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0 j9 `! R( ]* }; ]) H3 O' P, r公仔箱論壇醬汁：
" s7 }) v7 z' O3 d麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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作法：
2 z# l6 ^$ T0 p* ~9 U9 d- D7 P. W" }1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
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' v3 ?& Z( [ W; w) O8 } bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑切片，青蔥切段備用。5.39.217.77:8898/ x- h5 \) v) {# A
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。2 K) U, a+ z7 q; G: p( j
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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