材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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作法：公仔箱論壇( Z9 e. X; P; z* B, V& J' ]8 w
, A2 k8 V$ I5 c# H. f1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。公仔箱論壇) P1 E& B! f. K" d$ x. W7 |2 c; V S
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. f! V3 |1 j. h2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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* n6 O1 K0 r4 b2 L6 u3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用公仔箱論壇& g7 `9 A7 N$ t" d) ^; _6 b9 T
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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( `0 D T# r$ i% j, ytvb now,tvbnow,bttvb5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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' T7 f& l s: q! J' Y& a5.39.217.77:8898呵呵，终于大功告成了9 `4 A1 t3 D1 g, ?- S7 _
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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