材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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作法：
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1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。tvb now,tvbnow,bttvb. |' Z. J' h6 y
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2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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7 \/ ^/ }) d0 T0 ?3 T. e公仔箱論壇3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用6 i9 q, V& q, Q: H/ J) w! C4 F
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, D8 E3 a8 A. ?) r u. ~tvb now,tvbnow,bttvb4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花# d; m6 z2 ]7 v7 x0 J
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1 I1 l& z1 D6 a6 x9 K/ x' B5 W. C7 l5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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l h+ p3 C7 K N/ h0 @% T! c公仔箱論壇呵呵，终于大功告成了
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。公仔箱論壇8 A4 l4 s! y, p7 m& \% C) d
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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