材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）5 ]! A5 ^* u7 L( x D& ~* h. v: B
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0 G4 {* g" z; U; S% y5 ^5.39.217.77:8898作法：" ~% b9 w/ {! K1 A) Q, O. F+ B
3 l+ L5 H* r! f- M公仔箱論壇1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。( m, ~& m( z. i M
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( ]; W/ Q: O1 h$ ~1 d9 l( y. Ctvb now,tvbnow,bttvb2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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呵呵，终于大功告成了
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。公仔箱論壇' {4 Q. f% B" j4 ~- r
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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