材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）5.39.217.77:8898, W/ z, {9 t/ m7 _
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! m' C! D1 D% c3 k6 Z1 W5.39.217.77:8898作法：
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1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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2 ]) a" e3 _% C* M# t) \2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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# ~" r4 w1 s* j! Z" q3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花, V: K# u1 E* |. w! K7 ]( v
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5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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呵呵，终于大功告成了
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。5.39.217.77:8898+ S0 b0 c/ w+ I- J+ Q. G. D
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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