材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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作法：5.39.217.77:8898, {$ t; O' a* F
9 C$ z! `4 [9 z( y+ w8 T. P公仔箱論壇1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。; ?2 v; Z+ O# J( W
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& a9 N0 {* q' F: S& Y2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用' f( }! O: `; d8 @6 A& \' ^
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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* O: A, y) x7 c" v6 E5 f/ x# K公仔箱論壇呵呵，终于大功告成了
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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