材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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作法：
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+ Q o4 k; R8 G d0 U1 I5.39.217.77:88981、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。5.39.217.77:8898+ E; ]$ X5 j2 U7 R
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8 X: B& r9 s( J8 v& _公仔箱論壇5.39.217.77:8898) N% L* f% ]2 H" v# B9 B
3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用5.39.217.77:88987 O7 t9 h7 X! q" T+ }: `6 \
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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! P. O3 r0 F( y* M4 J. M呵呵，终于大功告成了公仔箱論壇% H4 Q0 b5 `" j' S6 w
+ ^1 t9 x1 o+ V: j9 q5.39.217.77:8898在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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