材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）/ S" ?7 J/ ?1 Y8 `- {- P
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作法：' l+ d* w( @/ w' y
0 q! ]' q2 Q! m; F( p% {$ _/ O1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用5.39.217.77:8898 O0 v; d0 {: l
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花tvb now,tvbnow,bttvb& u E/ t, D% O2 n/ J& }1 d& y& W
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5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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呵呵，终于大功告成了tvb now,tvbnow,bttvb. Z8 J1 @% U. I: I3 W2 p( P4 W5 }% J
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。tvb now,tvbnow,bttvb; }% Y1 s9 N3 i2 h1 i( z* [
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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