最愛芝士滿滿的肉醬千層麵，不過每次吃完都會覺得很飽滯，其他東西也吃不下了；不如試試茄子肉醬千層批 ，茄子吸收了蕃茄及牛肉味的精華，加上濃厚香脆的芝士，絕對不會被千層麵比下去。 有時間的話會用 Le Creuset 的 18cm French Oven 來整蕃茄肉醬，沒時間便用壓力煲，省時方便。最後用LC的26cm方型焗盤來焗。 | | 很愛這個 pale rose 的長方形焗盤，開倉時買的，才180元 |
材料（4人份）：茄子 2條洋蔥 1個甘荀 1條蒜蓉 1茶匙免治牛肉 200g
2 Z; H" ]+ \0 u2 l3 ~公仔箱論壇紅酒 50ml (可以不加)切粒罐裝蕃茄 1罐乾百厘香 1湯匙香葉 1片碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 4 湯匙
2 g" T, G1 R) H1 }) ctvb now,tvbnow,bttvb碎Mozzarella Cheese 4 湯匙
" `1 u& Y7 F3 O% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parsley 少量（伴碟用）牛油 1湯匙雞粉 1茶匙糖、鹽及胡椒 少許 | | 肉醬製作中 |
 | 茄子切成約1cm的薄片
; k2 f5 @% L8 K9 b% a& Q( G |
# N0 \; {+ N( Y' h8 K) B$ n公仔箱論壇製法：" M& X! k" w1 r, L
1） 洋蔥及甘荀切粒
9 P# J# p" \6 h9 g$ [' D公仔箱論壇2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色4） 轉大火加入紅酒，拌勻至酒精蒸發，約3分鐘5） 加入1罐蕃茄粒、 雞粉 、香葉拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗45分鐘6） 煮蕃茄肉醬的同時，把茄子一開二，再切成1cm厚的薄片（如圖），預熱焗爐200度7） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味8） 方型焗盤鋪上一層蕃茄肉醬，然後鋪茄子，再鋪上蕃茄肉醬，灑上兩種芝士，再鋪茄子、蕃茄肉醬及芝士，鋪好3﹣4層後，在最後的蕃茄肉醬及芝士上灑上百厘香，入焗爐以180度焗30分鐘9） 最後以
0 O7 v: c H$ F公仔箱論壇Parsley伴碟便成 
壓力煲製法：
+ L& H6 e1 z4 z DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、紅酒、罐蕃茄粒、 雞粉 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" X) b8 E) o4 _ X' c: Z1 W
5.39.217.77:88984 Y: e( z+ @# n2 }
2) 從步驟(6)開始一樣  tvb now,tvbnow,bttvb% i) [" H! M; u
* J- L* ]! C" Q" M& k公仔箱論壇
小貼士：1）如想茄子快點熟，可用保鮮紙包好，以微波爐大火加熱3分鐘，再焗20分鐘便成 2） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味 tvb now,tvbnow,bttvb# {: I: m7 ^" R8 P
& z5 i* S3 b3 Z3 e
: ]3 C( Z- w+ R1 A X7 M
/ T1 @, k7 Q) z7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& f' i( X" U/ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~7 q/ z# L% v$ J. t7 s
( V9 b+ \8 { R& [/ I3 V9 a) r5 Q; o, U' X" |, p+ U/ q
公仔箱論壇: }# _4 d. k" |1 L$ {, `2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @' Z- m- {) j3 n' p8 [7 |
6 _( A M$ P4 q0 d2 j5.39.217.77:8898
' m1 R) \. |" N5 ]8 M8 N公仔箱論壇0 J# E l1 @0 e0 C3 Z Q
8 v5 ^% K9 L0 I8 Y+ s0 D; R: ` G公仔箱論壇
6 [4 R" G1 D* }8 F5.39.217.77:8898
' ?2 o8 H# q: c9 M; h8 v4 U5.39.217.77:8898
0 j u' H! u2 d0 Z% {, }
9 z. L* g) s; v& d) H8 ~0 J& e5.39.217.77:8898
" l6 [4 {1 c- j- q5.39.217.77:8898
) g- e; h) y1 m% l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 C7 V! w% }/ o2 e
公仔箱論壇 T. |2 Y2 R6 f {
; L9 U5 Q0 i5 }" q0 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ t/ A- E: ]7 M1 W" J
tvb now,tvbnow,bttvb8 |% ]7 H. R8 N7 h4 Q/ ]6 z
1 e* ?, h$ b* f `
公仔箱論壇4 \) s+ v. W# b3 g5 O
5 `" t( o* Q+ K# D) n5.39.217.77:8898
/ R4 _9 i& t% X1 L7 \5 U' g! g: A
! T% i' n! o, V. j4 F8 K2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~, d. G% p o5 s, ?2 r7 @$ ]' e/ P3 c! b2 [
) v# }* _; \! b3 } A+ j5.39.217.77:88985 |8 n/ P" ` T. ?1 M# u
- F2 w& `$ L. A8 d. t( H2 B9 ]" X1 {( R. A
2 f8 m6 |3 E2 W. o* A. s公仔箱論壇
1 M/ D: n; M8 Q9 [% A2 F) N5 L公仔箱論壇
' m7 y! z9 M: U; J0 c# z公仔箱論壇1 n1 N; E" j# o1 T9 e
, I; K, p& L/ F# L7 L" s/ L: K9 \) D1 }' }+ ]0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& K& R" F& m
5.39.217.77:88988 Y; I$ x! l: u0 P p: A
8 a' E5 @4 [3 ]2 D5.39.217.77:8898
3 i, ^5 _2 C, u0 ]5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' c6 s) r; U, h; {. B. V+ D
7 c6 P( Z% l: p* |
# w: n" ?- V/ _$ O' ]8 x9 ~. etvb now,tvbnow,bttvb
: @2 n1 X4 c1 c: J5 _公仔箱論壇
0 k* n; V9 X$ k; [+ ?( V6 D6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& F) A. c+ c2 @# C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {6 {. k/ R4 w) o% l2 l
c+ ]2 L2 A/ s0 |
5 U: H! i# U, c1 M5 K! ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 C7 q0 ` J% ]. m' M7 |- e3 }5 C) X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k3 e- ?, g/ g* W9 v& `! C$ S
7 [' {% E* |* @) E5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 t! g0 O5 u: g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V4 d8 k7 V0 [% ]+ a) `3 V
1 Z+ s7 m6 B. E. L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) r& m" F; Z" t4 |2 f9 C! N4 O
$ _( d& K. o) d* t+ N5.39.217.77:8898
; p, r4 n6 d1 C0 w/ B公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ r; B# E! w1 e- T( v) E8 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I# H4 P* ~& y9 j9 s0 W
5.39.217.77:88983 N0 p H# T2 k* g$ n
. s* c0 s. `6 E: P9 \ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s- c- S* t# v/ _
4 ~* E U$ r% j* K5.39.217.77:8898: _4 Y N- n7 T0 y. ?
; E% p; a4 p# y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 n) k& @% C0 W4 T
* S& o8 ], D% |& A
+ @, W7 T& H7 D3 h9 C
' [# j) h& V: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \4 e7 e$ T o. X7 p% L# ntvb now,tvbnow,bttvb
2 P; A; b. i d6 h9 g$ d6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o: B& r+ W2 ?9 g! F
公仔箱論壇: L9 z/ D6 t% P6 q
8 h# y2 O; W7 Y2 n7 C- c" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y" P6 q6 ?% l- U* L" z2 n1 ?公仔箱論壇& k1 d0 z' Y7 E3 v+ o
2 K A! m5 `2 J N" }" e0 A! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ I# v# i( O
. \- E. a5 e( g0 S$ m. [/ i2 A. S5.39.217.77:8898
8 Z5 L' R3 K0 x- H" P& m
/ ^5 P+ F( T0 s3 \; }, s/ b& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O6 r9 |7 A- S# H: G e1 Y8 C9 ~公仔箱論壇
$ R, z4 R1 h8 jtvb now,tvbnow,bttvb5 X3 Z& O, ]4 O/ M+ @, ?
4 u) ^$ X }* B/ d; U5.39.217.77:8898$ r$ ]% @0 b: i6 D' Y: I
/ r1 U' a- X- ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( g6 @+ F* O) j4 v
" X+ s- Y3 x' b0 z: Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 U' b& a9 H5 X8 v
7 f1 |2 B- K" g; j! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U% y: ]' c1 U$ y2 Vtvb now,tvbnow,bttvb( n; T3 y9 X: O
5.39.217.77:8898! n) u, ]+ u% C/ M0 y
tvb now,tvbnow,bttvb$ l- r5 x2 C4 R! ?* d, e7 b, Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?% T. i1 A% \1 c$ E# M$ J/ w3 \5 _
. W0 ?" ~ L" J0 H+ z: H' p4 Z/ ]
3 G5 J/ |- S3 a% d9 P c; U' C" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r6 Y5 W! t% K7 T$ P
8 e8 r/ n2 l/ ]7 z" ^5.39.217.77:8898
! m( q a! A2 X& i$ C5.39.217.77:8898
; n2 Z/ |% K1 A; i, N! Dtvb now,tvbnow,bttvb
9 W& Y: g3 R4 U/ N
2 S2 ~6 o+ w# x5 G& {, E3 s/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h3 q5 A& O' D. v0 T. P" i
; a- o# Y8 W6 A; s% z5 H5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" W1 y' Q- b: Q* z
1 o4 I* i1 m- W9 f
$ l& @4 M+ Z/ y7 O6 r/ H' [$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^( H4 B3 W" d, J. {1 G! `公仔箱論壇2 R M% K3 C) q* @9 J1 ~4 o6 p( o
* e& x* J+ j; {0 T5.39.217.77:8898 |
發表於 2012-7-14 03:08 AM
| 
