以grill pan 來煎牛扒，不但能煎出漂亮的格格，傳熱快的特質更可令肉汁被充分鎖著，不會有『乾爭爭』的感覺。易潔底的Grill Pan 跟 Le Creuset 的鑄鐵 Grill Pan 最大的分別可說是格格的深淺度， 鑄鐵 Grill Pan 會較深較明顯。 當然普通的平底鍋也可以煎出好吃的牛肉。! g/ [' E+ b9 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \2 D, Q% k) u# u7 A. C* \
" X8 j. j8 N( S8 n% {3 ^! ?# m 5.39.217.77:8898/ w* q. w# T% ~) T
| 鑄鐵 Grill Pan 的格格tvb now,tvbnow,bttvb( `( E9 }% E* C! o2 u
|
材料 (2人份)：tvb now,tvbnow,bttvb. _" }- K/ H% K0 q8 W) a
肉眼牛扒 2片 （約 250g 一片，厚約1.5cm）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# h1 n) c9 c: C5 I
新鮮百里香(Thyme) 2條
1 Q. [/ H' B* y2 I' s新鮮迷迭香 （Rosemary) 2條# f! j0 H/ l' O; o( w% p
海鹽 1/4茶匙
0 U" q9 M' s/ x5 n胡椒 1/4茶匙
# J0 o8 s' G; F @% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F$ z, `! a2 @8 R2 l9 B8 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, T2 e4 [' A- V# P
 | | 相公鐘意食 medium rare |
4 d& I2 P3 c( i | Grill Pan 預熱塗上油2 Q5 I% I+ v6 R b8 b7 t
|
, _/ h9 {# }5 N; X0 M( A製法：tvb now,tvbnow,bttvb9 Z5 ]' n; h9 m1 ~" r: N7 ]5 i! I
1） 牛扒洗淨用廚房紙抹乾，百里香，迷迭香洗淨切碎公仔箱論壇# Q$ x2 F" P0 C* R0 v+ T0 n
2） 全部調味塗勻牛扒，醃5分鐘公仔箱論壇6 Q; e6 N- X7 z y
3） Grill Pan 預熱，平均塗上1茶匙油，大火一面煎約45秒，轉90度角煎45秒
% V$ h' g% u5 f1 N% {9 V& T4）反轉煎約45秒，轉90度角再煎45秒，這大概是6成熟，如果喜歡比較熟的話可再多煎10﹣20秒
% M0 j% }/ d+ P* e# @, a5.39.217.77:8898* g" |! O7 g' ~3 ?; s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u q% q+ z" e7 B
 公仔箱論壇2 k" w4 S" b* Q7 {+ k4 ^* @) j
| 易潔Grill Pan的格格
1 n+ b, l; N, ]/ X5 ^ |
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^: j6 H3 R2 g. s* F
1）如喜歡香草味濃的人，可把百里香，迷迭香加倍公仔箱論壇, M! H6 w9 `7 A- Y3 w# f) w
2）牛扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，對自己的grill pan了解多了，自然能掌握好時間
0 x! R. s5 Q* M7 a! y: s: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q2 M: |# q- {& I' |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z3 |1 ]% N- v! L/ R- M
) T0 c7 s$ w- c5 `$ C P0 e9 K1 F& {, g7 S
3 q5 s- Y( e( ?6 [9 \tvb now,tvbnow,bttvb
& s( H, ~1 }2 N$ l% N
3 Q2 n( R. C$ H5 w0 r' l5.39.217.77:8898
+ R7 f" H, t3 S. K) ?
# k q# M; e2 O1 d& ~公仔箱論壇
8 @4 f9 o8 C! q3 B" }+ Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 i2 K0 r' ~) j* j+ M3 R( Y* r
4 v; }% V% }5 y+ c$ B# j" A
0 v s2 O, U# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y/ c. l5 |8 ?! B' ~" J9 X
tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 d1 R/ H+ J1 W) _! s) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 D7 k% O3 v N/ K9 ?
|
發表於 2012-7-14 03:07 AM
| 
