蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! K2 D2 u0 l E: M* S
' r) N7 Q; k7 e# @: u/ P D. i V5 D
/ u" M. t) H: \( Stvb now,tvbnow,bttvb
+ P/ H) i5 e+ a6 Z1 k0 s$ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R4 Y- O3 h% f5 g
公仔箱論壇( f# o5 [! b6 f" c7 b2 j9 @: o
9 A& V9 J( X1 z4 T6 m3 t4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6﹣8碗份)：5.39.217.77:8898% t8 T6 s S* l E
牛尾 800g8 f) w, A J x' G1 P4 B4 L6 o
洋蔥 1 個tvb now,tvbnow,bttvb* J. |: e: X( o* e0 x
甘荀 3條4 d1 r& @# I' a! |! {' z
椰菜 半個
/ E/ i& g P9 O( j% _2 p' r公仔箱論壇蕃茄 6 個$ {2 F, G/ M+ m. J, E
百厘香 6條2 ?( C: x% _% Z4 |
迷迭香 6條
, t2 N2 R3 a! U. c+ X9 qtvb now,tvbnow,bttvb切粒罐裝蕃茄 1罐
$ J# e8 ^/ c) @+ @# U5.39.217.77:8898紅酒 100ml (可以不加）
1 V' R- M6 L5 T) o" o& E公仔箱論壇
# t. N# c# c3 F1 J! {5.39.217.77:8898$ h0 f- M$ T" [4 `. r( r
$ V' P" o1 P8 W' v調味：
. q& O1 `1 x1 t% `- y. ^. {香葉 5片
4 H7 J- q/ A) H' C; H3 Q. p! k蕃膏 1罐' t( r! w8 F O G
牛湯粒 1粒
4 @. @- z( v' O水 8碗
0 [" w! l' d; R7 z4 C鹽及胡椒 少許* \7 X& d! y1 m
8 I, Q1 n! q5 q) k3 a: `
0 U& e7 r1 a7 j! |" b% h5 [$ m | 全部加入壓力煲便成
1 F6 N! Q8 @: C% v& z6 a" o5.39.217.77:8898 |
製法：tvb now,tvbnow,bttvb8 M) i6 v# W7 p2 ~) O
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
' X' v( _+ B7 a5 t: P公仔箱論壇2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用5.39.217.77:88987 g4 s" D! o* g I0 h
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
. |! d. u4 \) ?8 ^# }4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）公仔箱論壇) m7 S3 w1 x$ x9 z
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
8 \. v( x9 N. h# d. [% z. t q5.39.217.77:8898
& k2 _4 r/ k& n5 q" L5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 ?/ B0 Y' U# s' r
4 F* @3 H0 t7 g' ?" w2 u: \/ S: G公仔箱論壇 | 非常油，要好好隔油
9 z8 Q5 o& W+ u8 O, X. K |
5.39.217.77:88986 _/ K9 C$ ]# u9 [# W2 Q' ^% A1 S
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g3 n! L% A5 i- D! u
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)5.39.217.77:8898' x* q5 S& s0 E. ^! B8 S5 K' V+ s4 V
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
& Y9 r+ H- s( f9 U3 \- j: C( L/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
, R z* }! P" \" ?4 T! {7 Q& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 t0 D5 F4 M, A! n, \
: b9 F$ g( A' C/ l
3 Q# r+ e, ^3 M( z" T% P) K; y9 c* Vtvb now,tvbnow,bttvb K6 R2 w5 P3 a9 G
9 ^% Y0 U C1 z8 j; {0 \ }tvb now,tvbnow,bttvb
% x* P( x s. o4 M! r' d( o/ Y& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& D: z J6 c& i# Y. u
+ @# c8 Z h+ j% X6 c- J6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _. U7 P+ o' f4 a; u
7 P" ^" y# M* l5 }3 C D5 m2 E5.39.217.77:8898
, f' g9 `1 g9 \" v6 ?) A4 S5 X+ K* ?* ]& k1 l6 P0 g: M0 e
5.39.217.77:8898: {* W8 ?* O" G
2 ~% \ ?, p1 L- v* L5.39.217.77:8898
* S& l- R4 _" z2 u: H6 z4 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) o) A) Z2 Z1 u2 A( j
5.39.217.77:88981 n8 w1 L" a/ X; ?1 U% r
! U# w) T& j, @! X: Y
, F7 o. j# A. |% }tvb now,tvbnow,bttvb
5 H0 Y6 z- f; O0 u! \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; I2 o# Q* N Q6 [
公仔箱論壇& x/ |7 p8 Y: E$ @2 b4 N
/ G/ F4 e% j- m* W5.39.217.77:8898& y9 {3 K" v7 i' X$ z; ~& N
( U" i7 ]3 M8 J) w, R J公仔箱論壇. O/ }( X5 I9 F
% ~% P; O! v7 q
|
發表於 2012-7-13 03:05 AM
| 
