蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 M. D* }, R; X$ i% j. g
tvb now,tvbnow,bttvb' Y) R d. I$ j/ i
5.39.217.77:8898( s, _% `- {; i: W
 公仔箱論壇7 f+ W6 }! }7 ~5 z% H
7 k1 ?! U; ~& `- w/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z6 K8 `4 E {/ C/ L" m, K7 r. Z( @
公仔箱論壇" }9 |1 z/ B$ i {( }9 q) [% h
tvb now,tvbnow,bttvb. \7 q( W/ j1 J; N: r* V
材料（6﹣8碗份)：
' g: s+ y5 H& n9 _: h; Rtvb now,tvbnow,bttvb牛尾 800g
& W9 ?$ ?+ z% n3 Y0 u& G洋蔥 1 個, m1 e2 }- ~+ B
甘荀 3條4 Y$ m, @, w& o+ m# N6 R, S
椰菜 半個5.39.217.77:8898 g* B( s4 T' w6 E8 J
蕃茄 6 個5.39.217.77:88986 t8 n( h0 L0 ?, o" l9 T5 ^
百厘香 6條
$ e; S9 @+ M2 ~( X" O+ K公仔箱論壇迷迭香 6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M8 y% _- b1 m/ J- s& p$ H7 g
切粒罐裝蕃茄 1罐
|; H" W0 j7 }+ H6 U8 y5.39.217.77:8898紅酒 100ml (可以不加）
2 T# J0 N6 v/ M; B ~* v: o1 T6 B% z) C n/ O- Q) U0 k$ C; U
8 D" \4 p1 {5 S0 u! \0 M
9 L- X1 V6 _0 U! x2 [3 u" W# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：# V, G/ Q& U6 D6 [4 X7 f/ Y
香葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C+ H) t+ @7 J0 E. z$ @
蕃膏 1罐% h# p0 P J6 Q' ~6 k+ ^
牛湯粒 1粒 5.39.217.77:8898) c9 M& x4 j+ ~$ U: p
水 8碗! b. V; l% [( h' \
鹽及胡椒 少許
7 ]6 V6 L+ o5 D9 M5 E1 d4 etvb now,tvbnow,bttvb
" k1 ]+ \ i% |; ~5.39.217.77:8898 8 \) r+ S4 u: m
| 全部加入壓力煲便成" m, ?/ Z+ Z E2 |7 ~& i
|
製法：tvb now,tvbnow,bttvb% ^8 D8 A' {" |. `8 ^
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨$ z! H+ ]& T- U6 ~- o/ L- ]. {. G
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
: n4 j' u) P- T4 t% j2 ?公仔箱論壇3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻) l5 I" _ u/ J* M
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）
4 a, w. g8 Q. h+ G& [" j4 L5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成+ h/ l* V( _( {& r+ N0 u' C8 S
! \& }) c0 H+ E. I
) Y+ | |( @6 I( J' N5.39.217.77:8898
: K1 [* v: s; D3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 非常油，要好好隔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W8 f l. ~0 S: O
|
; P8 U* n0 p$ {4 Y8 W小貼士：2 y: Q3 U+ N9 E6 ^1 w# O7 E9 S. M
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)tvb now,tvbnow,bttvb6 s! k* ~ q3 S+ U3 P) q; b2 X' `
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)& k' a( [' s$ `2 L6 {, P; u2 s) t
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加5.39.217.77:88982 i$ W- Y' y& ^! ~3 u% z6 ?) d
公仔箱論壇5 L. s" y( ?0 A9 B9 ]) b
2 ~* w) x$ X2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 \7 F0 w9 {; Y
& B2 P {$ n2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b( Y" `' M$ Y( R2 z) T0 t
( W7 m& m. u( _7 G; e! ^
$ g- W6 d; e. jtvb now,tvbnow,bttvb
; G( M( z. C7 x$ i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?- W1 K3 [ `& w$ B
6 D# @9 A- ^5 ]1 F+ i4 G4 g9 c" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v0 i* b! s- \9 V5.39.217.77:8898
/ U. ? v4 C% O3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @9 `$ q! K, `3 e
2 y0 E5 @8 i' W( \" a$ y8 |5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( J0 z* ~0 \- o7 a9 \ u5 I6 l
) E! }$ p. W0 f5 M; e, P+ j3 h/ K% ~$ W" |
5.39.217.77:8898, W1 E3 p1 M9 F5 w$ k- a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s' l) F4 ?9 o; H. Y* B( a
8 @: P+ A( d1 c1 e
, G( v. z. O% K {& I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ m( G7 R1 n5 C: d4 b K- k. G
; ]$ g' K7 j P% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K! H8 i7 C( f; Z8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E ]7 w1 T! \' D. g3 T- T2 W$ W( Q' p- W' W# c2 _! K" B5 `
) a, A$ z0 q0 k R6 T1 q/ _9 t公仔箱論壇 |
發表於 2012-7-13 03:05 AM
| 
